Преди няколко години, в една своя лекция, пред нашите фермери, нашият голям експерт по говедовъдство – Тодор Арбов, даде пример, какво представлява една ферма – това е една бъчва, пълна с вода. Ако нещата не вървят добре във фермата, то тази бъчва има много дупки – големи и малки и на различни нива, от които изтича водата.
За да се оправят нещата трябва да се запушват дупките.
Какви са „дупките”, малки или големи и каква е причината да ги има, ще ни запознае икономистът г-н Десимир Драгиев.
В момента сме в криза, което означава, че загубите са нещо нормално и задача номер едно пред нас, е да ги ограничим. Заемайки се с тази задача, изведнъж откриваме, че най-много пари губим от на пръв поглед нелогични места.
1. Най-големият разход в една ферма е храната. Логично е да търсим спестявания като намалим разходите за най-скъпите съставки – витамини, мазнини, протеинови източници. За съжаление, тези спестявания всъщност водят до по-големи загуби.
И най-малкия дисбаланс при храненето води до по-ниска производителност. За пример, 1 литър краве мляко по-малко, изяжда спестяване от 30 ст. на крава и фермера губи от промяната.
Препоръчвам целта при храната да бъде повишение на производителността дори при ниски цени на продукцията. Спестяванията ще намерим от друго място. Животните трудно възвръщат своят пик на продуктивност, ако веднъж сме ги прецакали.
2. Остатъци. Говорим си за това, колко е скъпа храната, а в същото време изхвърляме огромно количество в различни направления.
Ето някои от най-честите места където загубите наистина са болезнени:
2.1 – Телета – Храним малките животни с цяло мляко дори след транзитното, въпреки че млекозаместителите са по-евтини на литър.
2.2 – Храним с какво ли не животни, които са бъдещето на фермата. Нямаме конкретна дажба и търпим загуби от смъртност в най-добрият случай.
Защо в най-добрият?
Теленце, което не е достигнало оптимален прираст до заплождане, много трудно ще се превърне във високо продуктивна крава, да не кажа невъзможно. Тогава ще храним със скъпи фуражи без да получаваме достатъчна продукция.
Храним със стартер и мюсли рядко, но по много. Представете си една дълбока кофичка, която пълним със скъпо мюсли или стартер. Телето никога не стига до дъното, но храната мухлясва. Не само рискуваме здравето, но и изхвърляме скъпа храна. Да не говорим, че рядкото хранене и зареждане с вода, кара телетата настървено да си наваксват, което води до страшни диарии.
2.3 – Крави – Не добре смляно зърно във фуража и не разпукани зърна в силажа са честа гледка във фекалиите. Това буквално са пари в лайната. Скъпа скорбяла, която нито ние сме спестили, нито кравите са усвоили.
2.4 – Малко вода – Най-евтината суровина след въздуха. Няма мляко без вода.
2.5 – Протеин – Много скъпи суровини, които обаче се изплащат в мляко. Често срещано явление са разлики от 2-3, че и повече литри загуба, поради спестяване на 0.50 ст протеин.
2.6 – Силаж – Лошото затваряне на ямата, не прецизното отнемане в последствие водят до тонове загуби по 150 лв./т.
2.7 – Репродукция и групиране – Тук загубите не са огромни на ден, но пък са изключително постоянни. Всяка семка, всяко посещение на ветеринар, всяка инжекция струва пари. Поддържането на животни, които не са добри с цел получаване на субсидия е “от пусто в празно”. Можем спокойно да получаваме субсидия за продуктивно животно, което ни се изплаща в мляко и добри телета. Относно групите, дори при една дойна група, бракуването на определени животни ни спестява ежедневни разходи по качествена храна.
2.8 – Поемане на лична отговорност – Какво е общото между всички печалби и загуби в една ферма? Ти! Ти, фермерът. Човешко е да търсим причини за неуспехите извън нас, а да приписваме успехите изцяло на себе си.
Липса на работна ръка, инфраструктура, политическа обстановка, цени на продукция и суровини. Всичко това е реалността, в която живеем и има огромно влияние върху нас. Нека да правим всичко по силите си да повлияем на тези фактори. НО! По-важно е да се концентрираме върху нещата, които пряко можем да контролираме. Това са именно собствените действия. Учейки ежедневно, търсейки начини да подобрим резултатите, да оптимизираме фермата, рано или късно води до много положителни изменения.
Ако искате да научите още за тези малки „камъчета”, които имат значение за икономиката на фермата, да научите и за решаване големите въпроси свързани с управлението на фермата, ако искате по време на криза да печелите, обърнете се към експертите.
Те ви чакат на телефон:
00359 – 882723210.
Десимир Драгиев
