Стволовите клетки – нов път към по-здрави крави и по-качествено мляко
Израелски учени разработват иновативен метод за подобряване здравето на млечните животни и качеството на млякото
Изследователи от Еврейския университет в Йерусалим представиха нова технология, която може да се окаже революционна за млечното животновъдство в световен мащаб. Става въпрос за използването на молекули, отделяни от стволови клетки, за да се подпомогне здравето на млечните крави и да се подобри хранителната стойност на млякото.
Изследването е публикувано в научното списание Stem Cell Research & Therapy и разкрива как така нареченият секретом от мезенхимни стволови клетки (това са специални клетки с възстановителни свойства) влияе върху здравето на клетките, които произвеждат мляко. Оказва се, че тази биологична „супа“ от полезни молекули намалява възпаленията в млечната жлеза и същевременно стимулира процесите, свързани с производството на млечни мазнини.
По-здрави крави – по-пълноценно мляко
Резултатите от лабораторните тестове са повече от обещаващи:
– Намалено възпаление на клетките, които отговарят за образуването на млякото.
– Повишена активност на гените, които участват в синтеза на мазнини.
– По-високо съдържание на триглицериди, което означава мляко с по-добър вкус, повече енергия и повече витамини за хората.
Учените подчертават, че млечната мазнина е не просто „съставка“, а е от съществено значение за качеството на храната, вкуса и усвояемостта на млечните продукти. Тя е основен източник на витамини А и D, както и на ценни мастни киселини.
Без стволови клетки – но с техните ползи
Интересното е, че в този метод не се използват самите стволови клетки, а само техните активни вещества. Това означава, че няма нужда от инжекции или сложни медицински процедури върху животните. Решението може да бъде под формата на фуражна добавка, която да се включва в дневната дажба на кравите.
По този начин учените предлагат лесно приложимо и неинвазивно решение, което би могло да се използва в мащаб в световното млечно животновъдство. Ползите са две:
– По-здрави животни с по-малко възпалителни процеси.
– По-качествено мляко, с по-висока хранителна стойност.
Какво означава това за фермерите?
Този нов подход може да доведе до по-добро здраве на стадата, по-ниски разходи за лечение и ветеринарни грижи и съответно до по-стабилно производство на качествено мляко с добавена стойност.
Изследователите от Израел виждат в своята разработка възможност да се подобри не само благосъстоянието на животните, но и икономическата ефективност на млечния сектор.
