В Шотландия едно семейно стопанство показва как традиционното животновъдство може да се съчетае с допълнителни дейности. Фермата Mains of Collin развива едновременно говедовъдство, овцевъдство и туризъм, като целта е да се осигури по-стабилно бъдеще за семейния бизнес. За този конкретен чуждестранен модел разказва британското издание Farmers Guardian.
За семейството животните остават основата на стопанството, но туристическата дейност носи още един източник на приходи. Гостите не идват само да пренощуват сред природата и да разгледат красивите шотландски пейзажи. Те получават възможност да видят отблизо истинския живот във фермата. Туристите не само се докосват до работата във фермата, но и сядат на трапезата с истинска домашна фермерска храна. Млякото, месото, яйцата и зеленчуците и други продукти се превръщат в част от преживяването – храна от мястото, което току-що са разгледали.
Така престоят не се ограничава само до разходка сред животните – гостите виждат откъде идва храната и след това могат да я опитат на трапезата.
Тук преживяването може да бъде и доста по-практично. Който желае, може да се включи в ежедневната работа – да помогне при храненето на животните, да участва в грижите за тях и да усети какво означава един ден във ферма. За градския човек това е съвсем различен свят, а за децата особено интересен начин да разберат откъде идват млякото, месото и другите земеделски продукти.
Посетителите могат да се разхождат из стопанството, да наблюдават животните и работата на фермерите, да научат повече за овцете и говедата и да се докоснат до начина, по който се управлява едно реално животновъдно стопанство. Така туристът не остава просто наблюдател, а за кратко става част от живота на фермата.
Подобен подход се среща и в други британски стопанства. В Шотландия има семейна ферма, която съчетава повече от 2000 овце, стадо крави за производство на телета и туристическа дейност, която постепенно се разраства.
В Ирландия също има интерес към смесеното производство. Част от овцевъдните стопанства имат и второ направление с говеда. Това позволява на семействата да разпределят риска и да не зависят изцяло от резултатите само на едно производство.
Идеята на този модел е проста – фермата да не разчита само на един източник на доход. Говедата и овцете остават в основата, а туризмът дава възможност да се печели и от самото фермерско преживяване.
Разбира се, това е чуждестранен пример, а не готова рецепта за българските стопани. Но показва как традиционното животновъдство може да се запази, като около него се изградят нови възможности за доход.
За туриста това е преживяване. За фермера – още един бизнес. А когато гостът си тръгне с кал по обувките и спомен от храненето на животните, вероятно е разбрал за земеделието повече, отколкото от десет рекламни брошури.
