В Перивил, САЩ, над шестстотин крави от породата Холщайн участват в необичаен, но успешен експеримент. В дажбите им присъства страничен продукт от пивоварството на бирата Бъдвазер – пивоварна каша, която иначе би попаднала на сметището. Във фермата Ayers тази каша се използва като хранителен ресурс, полезен както за животните, така и за околната среда.
Какво съдържа пивоварната каша?
Пивоварната каша носи между 20-33% протеин в сухото вещество, плюс значителен дял фибри. Нетната енергия за лактация достига 1,76 мегакалории на килограм сухо вещество, което я прави ценна добавка в менюто на млечните крави. Влажната форма трябва да се използва бързо – до пет дни, защото се разваля. Сушена или в силос, кашата може да се складира за зимните месеци.
Дестилерийната каша – вторият компонент
Освен пивоварната каша, фермата използва и дестилерийна каша, която осигурява около тридесет процента протеин. Особено важно е, че голяма част от този протеин е „защитен“ – той не се разгражда веднага в търбуха, а се усвоява по-късно в храносмилателния тракт. Това осигурява на животните висока продуктивност и по-добър баланс на хранителните вещества.
Специалистите препоръчват дестилерийната каша да съставлява между 10-20% от сухото вещество в диетата. При по-високи количества (над 30%) може да се наблюдава спад в млеконадоя и промяна в състава на млякото поради високото съдържание на мазнини и минерали като фосфор и сяра.
Балансът е ключът
„Фермерите винаги са били най-добрите в рециклирането“, казват стопаните от Ayers. Освен пивоварната и дестилерийната каша, те включват в дажбите царевичен глутен, соево брашно и памучно семе. По този начин диетологът на стадото съставя балансиран хранителен план, който е едновременно икономичен и щадящ природата.
По-малко метан, повече устойчивост
Проучвания в Европа показват, че комбинирането на пивоварни остатъци с рапсово брашно може да намали метановите емисии от кравите с до 13%, а въглеродният отпечатък на литър мляко – с 31%. Това превръща подобни практики в ценен инструмент за намаляване на екологичните последствия от животновъдството.
Технологиите в обора
Фермата Ayers не разчита само на фуражите. Системи за следене на активността на животните, камери в родилните боксове и интегрирани хранителни програми позволяват ранно откриване на здравословни проблеми и ефективен контрол върху продуктивността.
Хората зад фермата
„Не става дума само за мляко – важно е и хората да се чувстват добре в работата си“, казват стопаните. Затова, наред с устойчивото хранене и технологиите, внимание се отделя и на екипа – диетолози, ветеринари и служители. Балансът между работа и личен живот е част от философията на стопанството.
