Отгледаните в лаборатория месо, млечни продукти и захар, скоро може да бъдат достъпни за човешка консумация и ще станат потенциално противоречива промяна в хранителния пейзаж на хората.
Агенцията за хранителни стандарти на Великобритания работи за ускоряване на процеса на одобрение за клетъчно култивирани продукти, които се отглеждат от клетки в химически заводи, заобикаляйки традиционното животновъдство.
Агенцията за хранителни стандарти стартира двугодишна регулаторна програма, за да гарантира безопасността на одобрение за клетъчно култивирани продукти, преди да излязат на пазара.
Обаче нови изследвания повдигнаха съмнения дали лабораторно отгледаното месо може да бъде по-екологична алтернатива за планетата от конвенционалното месо, произведено от добитък.
Учени от Департамента по хранителни науки и технологии, на Калифорнийски университет, откриха, че въглеродният отпечатък на отглежданото в лаборатория или „култивираното“ месо, може да бъде до 25 пъти по-лош за климата от месото, произведено чрез отглеждане и клане на селскостопански животни.
Учените правят оценка въздействието върху околната среда на производството на месо от животински клетки или „култивирано месо“ в близко бъдеще.
Поставете думата „лаборатория“ преди всяка храна и е малко вероятно да се хареса на потребители, но компаниите, които се надпреварват да бъдат първите, които продават лабораторно отгледано месо, разчитат на екологични причини, за да убедят хората в противното.
И ако можете да купите продукт, който изглежда и има същия вкус като месото, по-евтин е и не включва смъртта на животно, защо не го купите?, питат те.
Президентът на Съюза на фермерите на Уелс Глин Робъртс предполага, че има много ясни причини защо не – той казва, че защитаването на „индустриалния път“ за излизане от климатичната криза, при който храната се произвежда във фабрики, не трябва да замества естественото земеделие и производството на храни.
