Обичайно се смята, че водата е най-добрият начин за поддържане на водния баланс в организма. От детството ни учат, че тялото не може без нея – участва във всичко: от храносмилането и кръвообращението до терморегулацията и изхвърлянето на отпадъци. Но ново изследване от Шотландия поставя под въпрос тази догма и предлага по-разширена гледна точка към понятието хидратация.
Според проучване на университета в Сейнт Андрюс, не само количеството изпита течност има значение, а и съставът ѝ. Екипът на проф. Роналд Моган от Медицинския факултет установил, че някои напитки задържат течностите по-дълго в организма – и това ги прави по-ефективни за хидратиране от обикновената вода.
Какво прави млякото по-добро?
Млякото се оказва сред най-добрите напитки за хидратация. Причината е проста – то съдържа вода, но и лактоза, протеини и мазнини. Тези вещества забавят изпразването на стомаха, а с това и извеждането на течностите от организма. Така тялото ги задържа по-дълго, а ефектът на хидратация се удължава. И пълномасленото, и обезмасленото мляко показват добри резултати.
Това не означава, че водата излиза от употреба. Тя остава основна, достъпна и безвредна напитка. Но при ситуации на интензивно физическо натоварване или високи температури, изборът на напитка с допълнителни хранителни компоненти може да има предимство.
Какво не е подходящо за хидратация?
Резултатите показват, че напитки с високо съдържание на захар не са добър избор. Макар че остават по-дълго в стомаха, те извличат вода от организма, докато се разграждат, и така имат дори дехидратиращ ефект.
За алкохолните напитки – може да се каже, че повечето дехидратират. Изключение прави бирата, която показва малко по-добри стойности. Кафето също не е напълно изключено – в умерени количества (около 80 милиграма кофеин), то може да бъде част от водния баланс, без да води до загуба на течности.
Петте най-добри напитки за хидратация
| Напитка | Предимства |
|---|---|
| Вода | Без калории и добавки, универсален избор |
| Вода с електролити | Възстановява соли и минерали след физическо натоварване |
| Мляко | Комбинация от вода, електролити, захар и протеини, забавя извеждането на течности |
| Кокосова вода | Богата на калий и естествени електролити |
| Билкови чайове | Без кофеин, подходящи за вечерно или често пиене |
Изводи
Хидратацията не е само въпрос на количество изпита вода – важен е и съставът на напитката. В ситуации на по-високо физическо натоварване, горещина или нужда от дълготраен хидратиращ ефект, напитки като мляко или кокосова вода могат да бъдат по-добър избор от чистата вода.
Разбира се, това не отменя важността на редовния прием на обикновена вода. Но знанието, че други напитки също могат да поддържат организма добре хидратиран, разширява възможностите – особено за хора с активен начин на живот или в по-екстремни климатични условия.
Актуалното изследване от Сейнт Андрюс не е призив за заместване на водата, а за по-умно боравене с възможностите, които дават различните напитки.
