Вземане на пробата, лабораторно изследване и отразяване на данните в модул „Мляко“. Министерството на земеделието и храните ще обсъди къде по този път могат да се намалят разходите и административната работа за млечните ферми. Засега няма обявени нови правила или конкретна икономия за стопаните. Съобщение на МЗХ от 12 ноември
За млечната ферма въпросът е прост. Колко струва самоконтролът всеки месец и коя част от тази сметка може да се намали? На 12 ноември министерството съобщи, че свиква работната група по Наредба № 5 от 2023 г. Още през август от МЗХ обявиха, че с участието на лабораториите ще се проучи как се формира крайната цена на услугата. В ноемврийското съобщение няма публикувана разбивка на тези разходи.
Какво се изследва сега
При суровото краве мляко наредбата изисква най-малко две представителни проби месечно за общия брой микроорганизми и най-малко една месечно за общия брой соматични клетки. Първият показател се оценява по резултатите от два последователни месеца, а вторият – от три. Пробите се проверяват и за инхибитори, сред които могат да бъдат остатъци от антибиотици, както и за масленост и точка на замръзване.
За млякото от други видове животни наредбата предвижда най-малко две проби месечно в рамките на два последователни месеца за микроорганизми и инхибитори. При сезонен млекодобив за първото изчисление в началото на новата лактация се използват последните средногеометрични стойности от предходната.
Какво става, ако липсва валидна проба
Ако заради невзета или невалидна проба средногеометричната стойност за съответния период не може да се изчисли, фермата губи статута си на отговаряща на изискванията. Статутът се възстановява с проби по реда за самоконтрол. Затова за стопанина има значение и колко лесно може да организира навременно вземане на проба.
Къде може да олекне работата във фермата
Едната посока е цената на вземането и изследването на пробите. Другата е движението на данните. По сегашния ред лабораторията въвежда резултатите в модул „Мляко“, пробовземачът предоставя информацията на стопанството, а стопанството предава данните за средногеометричните стойности на мандрата, в която доставя млякото. Предстои да се види коя от тези стъпки може да се опрости.
Министерството посочва също, че ще се обсъждат критерии за изпитване и разширяване на обхвата по видове животни. Съобщението не уточнява кои видове ще бъдат добавени, какви ще са критериите и дали ще се промени броят на пробите.
За стопаните резултатът ще се измери в две неща – колко ще плащат на месец и колко работа ще им отнема отчитането. До влизането в сила на промени фермите продължават да организират пробите по действащия ред.
