Австрийските власти призовават гражданите на страната да ядат по-малко животински протеини – месо и млечни продукти. Съобщава онлайн изданието Green Queen.
„ Яжте по-малко месо и млечни продукти и избирайте предимно храни на растителна основа, за да задоволите нуждите си от протеини “, призовава документът. Това е същността на актуализираните национални диетични насоки на Австрия, които се присъединяват към нарастващ списък от страни, настояващи за
Препоръчаната диета е от 50% плодове и зеленчуци, 25% пълнозърнести храни и картофи и още 25% протеини, предимно на растителна основа. Месото, рибата, млякото и млечните продукти трябва да бъдат максимално намалени.
От министерството обясняват, че тази версия на диетата е изцяло съобразена с научнообосновани препоръки за прием на хранителни вещества и открития за превенция на заболявания, свързани с диетата. Въпреки това, „настоящите събития, особено хранителната система, която е двигател на изменението на климата“, наложиха промяна в диетичните препоръки.
„От всички храни месото и млечните продукти са най-напрегнатите за климата“, се казва в придружаващата готварска книга, която предоставя нов „модел чиния“. Книгата твърди, че съдържа “ оптимален състав на храната “ и две нови хранителни пирамиди – една за всеядни и една за вегетарианци.
Източник: Green Queen.
