По-малко протеин, но без риск за кравите

Здравето и млечността остават стабилни при по-ефективно хранене

Нови изследвания показват, че намаляването на съдържанието на суров протеин в дажбите на млечните крави не води до здравословни проблеми – нито за кравите, нито за новородените телета. Това се потвърждава от двугодишно проучване, проведено в 20 млечни ферми, като част от мащабна изследователска програма за устойчиво хранене.

Какво беше изследвано?

Целта на проучването беше да се провери дали млечните ферми могат да намалят съдържанието на суров протеин в сухото вещество на дажбата до 155 грама на килограм, без да се влоши здравето на животните или да намалее производството на мляко.

Фермите бяха разделени в три групи според нивото на протеин в храната – 155, от 155 до 160 и над 160 грама на килограм сухо вещество. Здравето на кравите беше оценявано по пет пъти от ветеринарни специалисти чрез телесен индекс, състояние на тор, двигателна активност и здравето на вимето.

Здравето не страда

Телесният индекс остава стабилен – между 2,8 и 3,2 за всички групи. Няма повишена заболеваемост, куцота или нужда от антибиотици при кравите с по-нисък протеин. Разликите между стопанствата са по-големи от разликите между самите нива на протеин.

Телетата също се раждат здрави

Теглото при раждане и качеството на коластрата при телетата остават в норма. Фактори като брой отелвания и време до първи прием на коластра имат по-голямо значение от количеството протеин в дажбата на майката. Коластрата, измерена с BRIX уред, показва стабилни стойности.

Млеконадой – чувствителният фактор

Докато здравето не страда, млечността може да се повлияе при понижен протеин – но само ако дажбата не е добре балансирана. При ферми с добро качество на фуража и балансиран енергиен профил, производството на мляко остава стабилно. Възможно е с времето някои стопанства да усетят лек спад, ако протеинът бъде намален без корекции.

Проследяването на уреята в млякото и анализа на фуража помагат да се запази продуктивността.

По-малко протеин = по-малко замърсяване

Намаленото количество протеин означава и по-малко отделяне на азот. Това има сериозен екологичен ефект – по-малко замърсяване на водите и по-ниски емисии на амоняк. Според други европейски данни, при всяко намаление от 10 грама протеин се отчита около 10 процента по-малко отделяне на азот. За ферма със 100 крави това е потенциално над 1 тон азот годишно.

Икономическа полза за стопанството

Протеинът е скъп компонент от дажбата. Намаляването му, когато е разумно планирано, води до директни икономии. Фермери съобщават за спестени между 10 и 15 евро на крава месечно. Това е сериозна разлика при големи стада.

По-ниският протеин в храненето на млечните крави не представлява риск за здравето, а дори води до екологични и икономически ползи. При правилно балансиране на дажбата и проследяване на млечността, този подход позволява устойчиво производство – с по-малко ресурси и същата продуктивност.

 Пример от практика:

Ферма „Зелена долина“ с 120 крави:

• Протеин в дажбата: намален от 165 на 155 грама на килограм сухо вещество
• Средна млечност: стабилна – около 27 литра на ден
• Спестени разходи за фураж: около 1 500 евро месечно
• Урея в млякото: от 32 на 24 милиграма на децилитър
• Заболеваемост: без промяна

Таблица: Връзка между нивото на протеин и азотното натоварване

Заключение

По-ниският протеин в храненето на млечните крави не представлява риск за здравето, а дори води до екологични и икономически ползи. При правилно балансиране на дажбата и проследяване на млечността, този подход позволява устойчиво производство – с по-малко ресурси и същата продуктивност.