В момента, млечното ни животновъдство е в „реанимация“. На фермерите не им нито до четене, нито до слушане. От време навреме поемат малко „интервенционен кислород“, поотърсят се в банките и се връщат на изходната позиция. Но все пак трябва да се търси алтернатива. Всичко, което може да вдъхне живот, трябва да се използва.
Колкото и да е чудно, в Ирландия първи подадоха ръка на млекопроизводителите не мандрите, а месопреработвателите.
В момента изкупните цени на месодайните говеда са добри. Перспективата, според анализаторите е още по-добра.
При нас обаче не е толкова добре. Нямаме месодайните породи, нямаме добрият рандеман, нямаме и най-добрите вкусови качества. Мъчим се с най-различни кръстоски да убедим купувачите, че това е върха на стека.
При млечните ферми, положението е още по-зле. Фермерите правят стотици „упражнения“ да покрият по някакъв начин мъжките телета, защото интересът към холщайн мъжко теле е малък.
За да има добри телета за клане от млечните крави, трябва да се направи нещо.
Това вече правят ирландските фермери. Една от най-големите хранителни вериги в Европа, изкупуваща животни от 45 000 ферми – ирландската ABP Food Group реши да се намеси в производството на качествени месодайни животни. От групата са обявили, че ще достави по 2 паети на крава за изкуствено осеменяване (AI) за фермери, произвеждащи телета участващи в програмата Advantage Dairy Beef – предимство на млечното говеждо месо. Само някой да не се помисли, че като му дадат две безплатни дози и се решават всички проблеми.
Ето един добър пример за нашите месопреработватели.
Генетиката на говеждото месо, която се предоставя на млечните ферми е избрана от бици, които са балансирани за лекота на отелване, кратка бременност и превъзходни характеристики на говеждото месо, включително по-високо тегло и конформация на трупа на потомството.
Засега в програмата са включени 50 ферми.
Целта на пилотната програма Advantage Dairy Beef е да:
- Създаване на съзнание за ролята на генетиката;
- Изграждане на връзки за доставка на телета между млекопроизводителите и преработватели на говеждо месо;
- Подобряване на рентабилността от теле за говеждо месо чрез използването на по-добра генетика.
Преработвателят на говеждо месо има за цел да разшири пилотната схема и се надява, че инициативата ще повлияе на използването на по-добра генетика на говеждото месо в националното млечно стадо.
Правилата и условията на пилотната програма Advantage Dairy-Beef/ АДБ/ включват:
- Млечните ферми ще бъдат посетени от експерт за връзка, за да се гарантира, че телетата се отглеждат в здравословна и чиста среда;
- Паетите , получени от AДБ, трябва да бъдат използвани не по-късно от 22 юни 2023 г.;
- Паетите, получени от AДБ, не трябва да се използват при крави с генетика от Джърси;
- Паетите, получени от AДБ, трябва да се използват само за крави;
- Стокови бициl не трябва да се използват по същото време, когато се използват AДБ паети;
- Телетата, родени чрез пилотната програма AДБ, трябва да бъдат:
- Отглеждани във фермата;
- Продадени на фермер от A ДБ.
- Всички телета трябва да получат 3л коластра в рамките на първите три часа от живота си;
- Телетата трябва да са на възраст 2-3 седмици, преди да се преместят във фермата на купувача;
- Всички телета трябва да имат записан точния баща;
- паетите ще се разпределят на принципа „първи дошъл, първи обслужен“.
„Седем години изследвания са доказали, че подобрената генетика произвежда по-качествени млечни телета, със споделени ползи както за млекопроизводителите, така и за производителите на говеждо месо.
Освен това, резултатите показаха и потенциала на подобрената генетика за значително намаляване на въглеродния отпечатък на говеждото месо чрез оптимизиране на възрастта за клане и подобряване на ефективността на фуражите.
Това включва подобрено наддаване на тегло на трупа до 50 кг за животни в сравнение с чистопородните. Изследванията на фермата ABP Demo са фокусирани върху подобряване както на икономическата, така и на екологичната устойчивост, като се използват подобрени характеристики на породата в млечното стадо.
За да се случи обаче всичко това, със млечното стадо трябва да се е вършила много сериозна селекционна работа. Да се рангира стадото по вертикал. За това са необходими РС на животните. въпросът е имаме ли такива. Също така ще трябва информация за линейната оценка, за продуктивност, за качество на млякото. И първият въпрос е имаме ли това.
Не сме направили дори и първата крачка по отношение на генотипизирането на животните. Няма да говорим за селекцията по генотип на майките, която може би ще си остане само като понятие в нашето говдовъдство.
Тази тема не е случайно поместена. Именно сега е момента преработвателите, а какво лошо има и търговците, да помогнат със закупуване и предоставяне безплатно семенна течност от квалитетни бици за фермите.
Говедовъд
