Как горещините разклащат най-големия производител на мляко в света
Индийската млечна индустрия, която е гръбнак на селското стопанство в страната и осигурява препитание на милиони дребни фермери, е изправена пред нарастваща и тревожна заплаха. Причината е една – жегата. А последствията могат да се окажат пагубни не само за местната икономика, но и за световния пазар на мляко.
Индия е безспорният лидер в света по производство на мляко, като делът ѝ надхвърля една четвърт от глобалното производство. Но климатичните промени, които вече се усещат все по-осезаемо в субконтинента, подкопават основите на тази индустрия. Според данни, цитирани в медицинското списание The Lancet, се очаква производството на мляко в Индия да намалее с двадесет и пет процента до 2085 година.
Топлинният стрес при животните: невидим, но смъртоносен враг
Жегите, които в последните години чупят температурни рекорди в много части на Индия, водят до сериозен топлинен стрес при млечните животни. Кравите, които и без друго произвеждат по-малко мляко при горещо време, започват да страдат от заболявания, спад в апетита и репродуктивни проблеми. В резултат производителността на стадата рязко се влошава.
В северните равнини на страната, където млечното животновъдство е традиционно силно развито, се очаква икономическите загуби да достигнат до петнадесет хиляди крори рупии (близо един милиард и осемстотин милиона евро) още до 2030 година. Това ще засегне не само стопанствата, но и преработвателите, износа и цялата верига на доставки.
За да запазят производството си, фермерите са принудени да инвестират в охлаждане на помещенията, по-качествени фуражи, по-чести ветеринарни прегледи, което води до ново натоварване върху и без друго ограничените им бюджети. Повишените оперативни разходи също допринасят за изтъняването на и без това ниските печалби на дребните животновъди.
Проблемът не е само индийски: заплахата е глобална
Кризата в Индия обаче далеч не е локален въпрос. Ако страната, която осигурява четвърт от световното мляко, се сблъска с траен спад в производството, това ще се отрази на цените, наличността и стабилността на млечния пазар в световен мащаб.
Нараства рискът от инфлация при млечните продукти, което ще засегне както потребителите в самата Индия, така и вносителите на млечни съставки за преработвателната промишленост в други региони.
Макар че Индия изглежда далечна, климатичните рискове в животновъдството вече стават универсални. Повечето страни с развит млечен сектор – включително и в Европа – започват да усещат подобни проблеми, макар и в по-малък мащаб.
Затова случващото се в Индия може да бъде ранен сигнал за глобалната индустрия какво предстои, ако адаптацията към променящия се климат се отлага.
