Първият търг за разплодни бикове от породите Лимузин и Шароле ще покаже колко струва добрата генетика
19 бика, начални цени от 4 000 до 4 500 евро и един голям въпрос: докъде ще стигнат наддаванията?
На 26 септември в румънското селище Сашиз, окръг Муреш, ще се проведе събитие, което може да се окаже много по-важно от обикновена продажба на животни. За първи път в Румъния ще бъде организиран специализиран търг за разплодни бикове от породите Лимузин и Шароле.
На арената ще излязат 19 внимателно селектирани животни – 11 Лимузин и осем Шароле. Началната цена ще бъде между 4 000 и 4 500 евро.
Но това е само началото.
Истинският интерес е в това докъде ще стигне цената за животно, което не се продава просто заради теглото си, външния си вид или породата. То се продава заради генетиката, която може да остави след себе си в едно стадо.
И тук сметката вече е съвсем друга.
От 80 бика до само 19
Зад 19-те животни, които ще бъдат предложени на търга, стои доста сериозна селекция.
Първоначално са били разгледани 47 мъжки животни от породата Лимузин и 33 от породата Шароле. От тези общо 80 бика са избрани само 19.
Това означава, че животните на търга не са подбрани просто защото изглеждат добре.
При селекцията са разглеждани произходът, генетичните линии, качествата на майките, резултатите при производството на месо, собствените показатели на животните и резултатите от геномни изследвания, извършени във Франция.
При част от биковете вече има и информация от тяхното потомство.
Това е съществената разлика между обикновения бик и разплодния производител. При първия фермерът купува животно. При втория той купува бъдещето на стадото.
Какво всъщност стои зад цената на един разплоден бик?
За животновъда, който гледа само цената на животното, 4 000 или 4 500 евро може да изглеждат като сериозна сума.
Но при разплодния бик въпросът не е колко месо има в него днес.
Въпросът е какво ще даде утре.
Един добър бик може да остави значителен брой телета. Ако той предава добър растеж, по-добро оползотворяване на фуража, подходящо телесно устройство и качества, свързани с производството на месо, неговото влияние може да се усеща във фермата години наред.
Затова при професионалната селекция външният вид е само част от картината.
Важно е какъв е произходът, какви са родителите, как са се представяли предците, как расте самият бик, какво показват генетичните оценки и, когато е възможно, как се представят неговите телета.
С други думи – красивият бик може да привлече погледите, но цифрите трябва да убедят фермера да отвори портфейла.
Във Франция цената вече е съвсем друга
Румънският търг ще покаже доколко местните фермери са готови да плащат за качествена генетика.
Организаторите обаче дават любопитен ориентир от Франция.
Там разплодни бикове с висока генетична стойност от тези породи са достигали 61 000 евро.
Това не означава, че румънските животни ще достигнат подобни цени. И точно тук трябва да се направи разлика.
Първият търг в Румъния няма установен местен пазарен ориентир. Никой предварително не може да каже дали началната цена от 4 000–4 500 евро ще остане близо до крайната цена, или между купувачите ще започне сериозна битка.
Пазарът ще даде отговора. И точно това прави събитието интересно не само за Румъния.
Защо един бик може да промени цяла ферма?
При млечните крави често се говори за мляко, при месодайните – за растеж, месодайност, телесно устройство и ефективност.
Но зад всички тези показатели стои генетиката.
Разплодният бик има възможност да предаде своите качества на голям брой телета. Затова грешният избор може да се плаща дълго, а добрият избор може постепенно да промени цялото стадо.
Това е и причината модерната селекция да се отдалечава от стария подход „харесва ми на око“.
Един бик може да бъде едър, масивен и впечатляващ, но това само по себе си не го прави ценен разплодник.
Фермерът трябва да знае какво стои зад него.
Именно тук идват родословието, данните за майчината линия, резултатите от отглеждането, информацията за потомството и геномната оценка.
Над 16 700 Лимузин и Шароле вече са в родословните регистри
Търгът в Сашиз не се появява от нищото. В Румъния двете породи вече имат сериозна база.
В родословните регистри са вписани повече от 16 700 животни от Лимузин и Шароле.
При Лимузин става дума за 10 368 животни в 166 ферми, включени в развъдната програма.
При Шароле са регистрирани 6 359 животни в 80 ферми.
Тези цифри показват, че става дума за оформящ се сектор, а не за няколко отделни стопанства, които експериментират с породите.
Развъдните програми следят показатели като теглото при отбиване, теглото на 365-ия ден, средния дневен прираст, плодовитостта, лекотата на отелване и продуктивността на кравите.
Румъния вече търси не само месо, а и собствена генетика
Това е може би най-важната част от историята.
Румъния все още използва генетичен материал от Франция, включително семенна течност от бикове с висока генетична стойност. Само през миналата година в регистрите са отчетени хиляди заплождания и изкуствени осеменявания при двете породи.
В същото време местните развъдчици вече имат амбицията да създават животни, които не просто да задоволяват вътрешния пазар, а един ден да бъдат конкурентоспособни и извън страната.
Това няма как да стане за една година. Генетичният прогрес е бавен процес. Той се измерва в поколения, а не в сезони. Но без подобна селекция няма как да има устойчиво подобрение на стадата.
Фермерските семейства също влизат в играта
Интересното е, че търсенето на качествени разплодни животни вече не идва единствено от големите търговски ферми.
Според данните на развъдната организация интерес проявяват и семейни стопанства, които постепенно увеличават стадата си, както и фермери, които тепърва изграждат ядра от разплодни животни.
Това е важен сигнал.
Защото истинското развитие на месодайното говедовъдство не се случва само в няколко големи ферми. То започва да се вижда и в стопанствата, които постепенно заменят случайния подбор с планирана селекция.
Първият търг ще покаже колко струва генетиката на румънския пазар
На 26 септември вниманието няма да бъде насочено само към 19-те бика.
Ще се наблюдава и поведението на купувачите.
Ще приемат ли фермерите началните цени от 4 000–4 500 евро като добра възможност?
Ще има ли сериозно наддаване за животните с най-добър произход и генетични показатели?
Ще се появят ли цени, многократно по-високи от началните?
И най-важното – ще започне ли с този търг реален пазар за разплодна генетика в Румъния?
Отговорите ще дойдат на самия търг.
Но още отсега едно нещо е ясно: цената на добрия разплоден бик вече не може да се определя само по кантара.
Тя се определя от това какво може да остави след себе си.
А когато един бик може да повлияе на десетки и стотици бъдещи животни, тогава 4 000 евро може да се окажат скъпа покупка – или много добра инвестиция.
И точно затова първият румънски търг е важен.
Той не продава просто 19 бика.
Той тества дали фермерите са готови да плащат за генетика, а не само за животно.
