Българската агенция по безопасност на храните въвежда нов ред за ежедневно събиране на информация за количествата мляко, които постъпват в млекопреработвателните предприятия в страната. Това става ясно от заповед на изпълнителния директор на БАБХ проф. Светла Янчева, подписана на 16 юни 2026 година.
Новото разпореждане задължава всички областни дирекции по безопасност на храните да организират ежедневно събиране на данни от мандрите за постъпилите млечни суровини.
Ще се отчита произходът на млякото
Според заповедта предприятията ще трябва да предоставят информация за количествата получено мляко по видове, както и за неговия произход.
Събраните данни ще се изпращат всеки ден до 10:00 часа в Централното управление на БАБХ по утвърден образец.
Мярката обхваща всички млекопреработвателни предприятия на територията на страната и цели създаване на актуална ежедневна картина за движението на млечните суровини в сектора.
Засилен контрол върху млечната верига
Заповедта идва в период на засилено обществено внимание към пазара на сурово мляко, произхода на използваните суровини и контрола върху млечните продукти.
С въвеждането на ежедневната отчетност агенцията ще разполага с постоянна информация за постъпващите количества българско и вносно мляко, което ще позволи по-бързо проследяване на доставките и анализ на пазарните потоци.
Контролът по изпълнението на заповедта е възложен на дирекциите „Контрол на храните“ и „Лабораторен контрол“ към Централното управление на БАБХ.
Какво означава това за сектора
Практически мярката създава система за ежедневно наблюдение на суровинния поток в млекопреработвателната индустрия. Така институциите ще могат в реално време да следят какви количества мляко постъпват в предприятията и от кои държави или региони произхождат.
Очакванията са събраната информация да подпомогне контролните дейности, както и анализа на състоянието на пазара на мляко в България.
Loading...
Reload document
Open in new tab Източник: Заповед № РД11-1564/16.06.2026 г. на Българската агенция по безопасност на храните
