Световният млечен сектор навлиза в нов цикъл: повече мляко, по-ниски цени и несигурни пазари
Производството отново расте
След период на колебания, световното производство на мляко се върна към растеж в началото на 2025 година, а в последните месеци на годината темпото чувствително се ускори. През октомври дневните обеми са били с 35,1 милиона литра повече спрямо същия период година по-рано, което представлява увеличение от 4,2%.
Разширяване се наблюдава в повечето ключови региони. В Съединените щати производството се е повишило с 3,6%, подкрепено от приблизително 250000 допълнителни крави и разширяване на преработвателните мощности за сирене. Нова Зеландия отчита ръст от 1,7%, а Европейският съюз се връща към силно увеличение от 5,1% след предходни здравословни проблеми при стадата, които доведоха до по-слаба плодовитост.
Прогнози за 2026 и 2027 година
Анализ сочи, че през 2026 година глобалното предлагане ще нарасне едва с 0,12%, а през първата половина на 2027 година се очаква спад от 0,7%. Основните износители вероятно ще запазят растеж в началото на 2026 година, но впоследствие темпото ще се забави.
Несигурността около международната търговия, особено по отношение на митническата политика на Съединените щати, остава фактор, който може да обърне прогнозите.
Наличности и движение на продуктите
По-високото производство естествено води до по-големи наличности на млечни продукти. При сиренето през третото тримесечие производството се е увеличило с 5%, което означава 6500 тона повече на годишна база.
| Продукт | Промяна в производството | Промяна във вноса | Промяна в износа | Промяна в запасите |
|---|---|---|---|---|
| Сирене | +5% (6500 тона) | +2000 тона | +3% (1500 тона) | +3% (6400 тона) |
| Масло | +8% (3400 тона) | -24% (3900 тона) | +8% (900 тона) | -3% (1400 тона) |
При маслото производството е нараснало с 8%, но намаленият внос и ограничената конкурентоспособност на цените доведоха до свиване на запасите с 3%.
Цените: признаци на стабилизиране
Международното търсене все още изостава от предлагането. Американските млечни продукти се предлагат на по-ниски цени в Европа, което затруднява местните износители. В началото на 2026 година се наблюдава леко възстановяване на цените на обезмасленото мляко на прах и някои видове сирене.
Показателите за еквивалентна стойност на млякото се повишават умерено, което подсказва възможно спиране на ценовия спад, започнал през април. На първите търгове за 2026 година беше отчетено неочаквано положително движение, което може да означава достигане на ценово дъно.
