Напоследък и българите взеха да се увличат по големите неща. Доскоро им харесваше да имат големи къщи и големи коли. Сега модата се промени и те искат да имат големи джипове, големи трактори и големи ферми. Колкото и да подскачаме, по-лека-лека семейните ферми ще бъдат заменени от такива на сдружения или кооперации. Още по-модерни ще бъдат консорциумите с голямо международно участие и разбира се износ на готов продукт. Да му мислят потребителите.
Колелото обаче се е завъртяло и връщане назад няма. В челната петица на големите влизат три ферми от Китай и две от Австралия. Съвсем логично. Китай е огромен консуматор на мляко, а Австралия, страната с най-подходящ климат и земен ресурс за производство на мляко.
- На 5-то място е Гара Александрия в Австралия, в която се отглеждат 55 000 говеда, и земя от 1.6 милиона хектара.
- На 4-то място е Клифтон хилс – Австралия с 50 000 говеда и с 1.9 милиона хектара земя.
- Трета е Анна Креек Статион също в Австралия с 15 000 говеда и 2.4 милиона говеда.
- Втора е китайската Модерн Даири Китай с налична земя от 4.5 милиона хектара земя и близо 50 000 броя животни.
- На първо място е китайската Мудандзян Сити Мега Ферма 9.1 милиона хектара и голяма почти колкото Унгария. Отглеждат се също около 100 000 говеда, които произвеждат годишно 800 000 т мляко, почти толкова, колкото се произвежда в България.
Една от говедовъдните ферми на Modern Farming, и най-голям производител на мляко в Китай, разполага с осем обора за лактиращи крави, като всеки от тях може да побере 2 880 бр дойни крави. В други обори и навеси се отглеждат телета и бременни крави, с което се постига максималната популация от говеда във фермата от 38 000 бр.
За разлика от традиционните млечни ферми, базирани в домакинствата, привлекателността на промишленото земеделие е самият му мащаб. През последните години Китай накара индустрията да се модернизира, тъй като млекофабриките вече не купуват от отделните ферми. Вместо това те управляват големи пасища и отглеждат собствени крави. Кравите във фермата на Modern Farming се отглеждат в различни навеси според възрастта им, а тяхното хранене и навици на живот се наблюдават внимателно от животновъдите, като се грижат да създадат комфортна среда за кравите,.
В дойлната зала, под звука на спокойна музика, има осем големи ротационни доилни машини.
„Ние пускаме музика в залата за доене, само за да успокоим кравите и да сме сигурни, че ще бъдат издоени спокойни в приятна обстановка“, казват от фермата.
Всяка от въртележките може да побере 80 крави и по този начин 640 крави дават млякото си едновременно. Повече от 20 000 лактиращи крави се доят три пъти на ден във фермата на Modern Farming, с производителност от 650 тона прясно мляко дневно, което е еквивалентно на дневната доставка на мляко за 20 милиона души в Пекин.
„Прясното мляко е директно към производствената линия през изцяло затворения тръбопровод за доставка за автоматично пълнене, което отнема по-малко от два часа от събирането на млякото до опаковането.
Напълно затвореното транспортиране намалява възможността за размножаване на бактерии и също така поддържа максимална хранителна стойност. Индустриалните мандри правят възможно проследяването и отчетността за качеството и това е нещо, което потребителите искат.
Индустриалните млечни ферми като Modern Farming ще растат бързо в Китай; неговият интегриран модел на отглеждане и преработка гарантира безопасността и качеството на млякото. За да нахраниш 1,4 милиарда души, с чаша добро мляко всеки ден не е шега работа.
