Европейската комисия очаква производство на мляко в Европейския съюз (ЕС) да отбележи ръст от 1,8% през 2026 г. В същото време статистическите данни отчитат, че през септември българските производители са получавали с 5,47 евро по-малко за всеки 100 кг сурово мляко спрямо същия период на изминалата година.
За стопанство с месечна реализация от 50 тона тази разлика възлиза на 2735 евро по-малко приходи при запазен обем на производството. Това изчисление отразява промяната в брутния приход, преди да бъдат взети предвид разходите за фураж, труд, електроенергия и ветеринарни услуги.
Тенденции в цените на суровото мляко в България и ЕС
През септември 2026 г. средната изкупна цена на суровото мляко в България достига 42,63 евро за 100 кг, при средно равнище за ЕС от 43,11 евро.
Разликата между двете стойности е 0,48 евро.
Година по-рано цената у нас е била 48,10 евро за 100 кг, а в ЕС — 53,40 евро.
Сближаването на българската изкупна цена със средноевропейската се дължи на по-бързия темп на спад в ЕС, отколкото на вътрешния пазар. За българските животновъди септемврийската цена отбелязва спад от 11,4% на годишна база.
| Пазар | Септември 2025 г. (евро/100 кг) | Септември 2026 г. (евро/100 кг) | Годишна промяна (%) |
| България | 48,10 | 42,63 | −11,4% |
| Румъния | 43,81 | 36,67* | −16,3% |
| Германия | 54,00 | 41,15 | −23,8% |
| Франция | 51,20 | 44,39 | −13,3% |
| Гърция | 55,95 | 55,30 | −1,2% |
| ЕС (средно) | 53,40 | 43,11 | −19,3% |
* Забележка: Стойността за Румъния за септември 2026 г. е коригирана спрямо предходния месец (август: 38,86 евро/100 кг).
Икономически ефект върху оперативната дейност на стопанствата
При продажба на 50 000 кг сурово мляко месечно по изкупните цени от септември 2025 г., постъпленията са възлизали на 24 050 евро. При ценовите равнища от септември 2026 г. същият обем генерира 21 315 евро. За да се компенсира разликата от 2735 евро и да се запази предишният размер на прихода, стопанството трябва да реализира приблизително 56,4 тона мляко — увеличение с 13% в производствения обем.
Спадът в цената се отразява различно в зависимост от структурата на разходите. Фермите с осигурен собствен силаж и фуражни запаси показват по-висока устойчивост спрямо стопанствата, зависими от външни покупки. Ако към намалените приходи се прибавят и 1000 евро допълнителни разходи за фураж, месечната разлика между приходите от мляко и разходите се повишава до 3735 евро.
Връзка между европейския добив и производствените разходи
До юни предлагането на мляко в ЕС е нараснало с 3,4% на годишна база. Летните високи температури и сушата са засегнали състоянието на пасищата в отделни региони и са довели до увеличение на разходите за вода и фураж.
За да поддържат млечността през сухите месеци, производителите увеличават покупките на фураж. В официалната статистика общият обем на добитото мляко се запазва или нараства, но в стопанствата разходите за изхранване нарастват на фона на по-ниски изкупни цени.
Пълната оценка на натиска върху сектора изисква събирането на данни за производствената себестойност на 100 кг мляко в различни типове стопанства — според техния размер и степен на осигуреност със собствен фураж.
