Статистиката ни поднесе една от най-важните таблици за млечното говедовъдство, за вноса на мляко и млечни продукти в България през периода 2021 – 2023 г., по групи продукти и по страни.
Разглеждайки цифрите ще можем да разберем кой – кой е, и като цяло, колко успяваме да осигурим самодостатъчността по отношение на млечни продукти на населението ни.
Какво говорят цифрите.
В България са внесени млечни продукти основно от 27 държави, от които 20 са членки на ЕС. Внесените млечни продукти и мляко възлизат на 204 460 т. Това е с повече от 38 000 т от внесените мляко и млечни продукти през 2022 г или с 22.8% плюс. Тук има и една много интересна цифра. Имаме увеличение на вноса с 22.8% както казахме, а сме платили само 2.6% повече евро. Най-голямо е увеличението на неконцентрирано мляко и сметана с цели 30 000 т.
Увеличен е процента на вноса на масло, сирене, мляко, единствено при суроватката имаме намаление с 220 т.
Най-големия вносител на мляко и млечни продукти, колкото и да е чудно, защото и там има криза, е Румъния. Имайки увеличение сравнение с 2022 г от 36.5%. Оказва се изключително голям вносител през миналата година е Унгария, с увеличение на вноса си със 131%. Следват Германия, Полша и Нидерландия. Най-малко мляко и млечни продукти сме внесли от Хърватия – 94 т.
Големите приказки, че Украйна ни залива с мляко, останаха във въздуха. От там сме внесли 2901 т, което е с 33.-6% повече от 2022 г, но при ниска цена. Това количество мляко ние го получаваме в нашите ферми за два дни. От Украйна също сме внесли 42 т суроватка и масло 63 т, което е значително по-малко от 2022 г, когато сме внесли 221 т.
Най-консумираният продукт у нас от млечните продукти е сиренето. През 2023 г сме внесли 37 586 т сирене. Което е със 7.2% повече от миналата година. Най-голям вносител на сирене е Германия с 10 574 т, което е със 7.4% повече от миналата година. Следват Полша, Италия, Нидерландия, Румъния. Накрая на опашката от 27 държави вносителки е Украйна, с внесени 25.5т.
Какви са изводите.
- Имаме увеличение на мляко и млечни продукти с 22.8% в сравнение с 2023 г.
- Имаме увеличение на мляко и сметана неконцентрирани, с 44.% и като количество с плюс 30 600 т в повече.
- Увеличен е вноса на заквасени млека, с 24.4% или с 4000 т в повече.
- Увеличен внос на сирене със 7.2% и плюс 2500 т в повече от 2022 г.
През 2023 г сме произвели 85 999 т сирене. Изнесли сме 21 800 т сирене. Това означава, за консумация в страната е останало 64 190 т или осигуряване официално по 9.17 кг на глава от населението. Към това количество ако се прибави сиренето от внос – 37 586 т означава, че разполагаме със 101 776 т сирене или осигурено по 14.5 кг годишно на човек.
- Единственото успокоително нещо е, че сме внесли мляко и млечни продукти по малко от 2022 г.
- Анализаторите веднага трябва да седнат и кажат какво ще се случва и какво трябва да се прави.
