Първите два месеца от живота на едно млекодайно теле са най-решаващи. Тогава се полагат основите за здравето, растежа и бъдещата продуктивност. Ако в този период не се обърне внимание на храненето, телето може да развие трайни здравословни проблеми, които да намалят и млечната му продукция, когато порасне. С всяка седмица след раждането, стомахът на телето се променя — от това, което наричаме „пре-преживен“ към „преживен“ тип, т.е. започва да преработва твърда храна.
Съвременното млечно животновъдство се сблъсква с редица предизвикателства — най-сериозните от тях са болестите при новородените и високата цена на храните. Затова фокусът пада върху намирането на устойчиви и икономически изгодни алтернативи за замяна на част от млякото или скъпите протеини от него. Един от подходите е използването на заместители на мляко (т.нар. ЗМ), които са специално създадени да доставят нужните хранителни вещества, когато кравето мляко не е налично или излиза твърде скъпо.
Къде се крие потенциалът на новите съставки?
Доскоро в основата на повечето ЗМ стояха млечни протеини — от суроватка или обезмаслено мляко. Те осигуряват лесно усвоим протеин, но стават все по-неизгодни за фермера, защото се използват масово и в човешките храни, което покачва цената им. Тук идва мястото на немлечните алтернативи, като например продуктите от мая. Хидролизираната мая, приготвена чрез специална обработка, се оказва отлична храна за телетата, особено ако е комбинирана правилно в ЗМ.
В едно изследване, проведено във Франция, било заменено около 3% от обезмасленото мляко в ЗМ с хидролизирана мая. Резултатите били категорични – телетата растели добре, без здравословни проблеми, а в края на периода фермерът печелел средно с 39 евро повече на теле.
Отбиването: не бързайте, ако искате спокойствие
Отбиването на телето е друга ключова стъпка, която трябва да бъде премислена. Ако се направи рязко, без преходен период, телето може да развие чревни проблеми, включително диария, и да спре да расте. Една стратегия с постепенно намаляване на количеството ЗМ в продължение на 12 дни дава значително по-добри резултати.
Изследванията показват, че в случаите на внезапно отбиване често се откриват следи от несмлято нишесте в изпражненията – знак, че храната не се усвоява добре. Това се дължи на неразвития още търбух и незрелите чревни функции. Така телето започва да изразходва повече енергия за справяне с възпаленията, вместо за растеж.
Скоростта на хранене: кога количеството пречи, а не помага
Не само с какво, но и колко често се храни телето, оказва влияние върху неговото здраве. Според различни изследвания, ако се подава по-голямо количество заместител на мляко (около килограм и половина на ден), телетата растат по-бързо и усвояват храната по-добре, в сравнение с тези, които получават наполовина. Оказва се, че именно по-високата „доза“ мляко подобрява работата на бактериите в търбуха и червата, които помагат за разграждането на фибрите.
Експеримент с различни начини на обработка на царевицата в стартовата храна показа, че обработката ѝ има значение, но честотата и обемът на млякото са по-решаващи за растежа. Тоест, не е достатъчно да даваме храна – трябва да внимаваме с ритъма, в който го правим.
Повече мазнини, по-малко захар – печеливша формула
В повечето заместители на мляко има високо съдържание на лактоза – това е вид захар, която, ако се подава в големи количества, може да раздразни червата. При прекомерен прием се нарушава бариерната им функция и това води до проблеми с храносмилането.
Едно практическо решение е част от лактозата да бъде заменена с мазнини. Резултатите показват, че телетата, хранени с такава формула, наддават повече и по-ефективно използват енергията от храната. Това намалява и вероятността от стомашно-чревни проблеми, което е от решаващо значение в първите седмици след раждането.
следва …..
