Специална поредица на „Govedovad.com“, базирана на материали на Европейската комисия и най-новото европейско проучване за бъдещето на животновъдството.
Европейската комисия поставя качеството, безопасността и доверието на потребителите сред важните елементи за бъдещето на европейското животновъдство.
В новата стратегия за животновъдството Комисията посочва, че европейските производители работят при високи стандарти и това трябва да бъде по-добре разпознавано както на европейския пазар, така и извън него.
Целта е качеството на европейските животински продукти да се превърне в конкурентно предимство за фермерите.
Високите стандарти трябва да бъдат оценени от пазара
Европейското животновъдство се характеризира с изисквания, свързани с безопасността на храните, здравето и хуманното отношение към животните.
Европейската комисия посочва, че тези стандарти представляват стойност, която трябва да бъде по-добре разпознавана от потребителите.
За фермерите това означава, че усилията, вложени в качеството на производството, трябва да могат да се превръщат в по-добра пазарна реализация.
Потребителят трябва да получава повече информация
Една от целите на стратегията е да се подобри връзката между производителите и потребителите.
По-добрата информация за начина на производство, произхода и качеството на продуктите може да помогне на потребителите да правят по-информиран избор.
Според Европейската комисия доверието е основен фактор за развитието на устойчив хранителен сектор.
Европейските продукти трябва да бъдат по-разпознаваеми
Стратегията поставя акцент върху необходимостта европейските животински продукти да бъдат по-добре популяризирани.
Европейската комисия разглежда това като възможност за създаване на допълнителна стойност за производителите и за укрепване на позициите на европейското животновъдство.
Качеството, традициите и високите производствени стандарти могат да бъдат важна част от представянето на европейските продукти на пазара.
Равнопоставени условия за европейските производители
Европейската комисия обръща внимание и на необходимостта европейските фермери да бъдат поставени при справедливи условия на конкуренция.
Производителите в Европейския съюз спазват високи изисквания, които влияят върху разходите и организацията на производството.
Затова стратегията поставя въпроса за необходимостта от съобразяване на стандартите при търговските отношения, така че европейските производители да не бъдат поставяни в неблагоприятно положение.
Какво означава това за България
За българските животновъди тази част от европейската стратегия е свързана с един от най-големите въпроси – как произведената качествена продукция да получи по-висока стойност.
България има традиции в производството на млечни и месни продукти, а много ферми работят с високи изисквания за качество и безопасност.
Предизвикателството е тези предимства да бъдат по-добре разпознаваеми от пазара и потребителите.
Бъдещето на животновъдството ще зависи и от доверието
Европейската комисия вижда качеството и стандартите не само като изисквания към фермерите, а и като възможност за развитие на сектора.
Ако потребителите разпознават стойността на европейските продукти, а производителите получават справедлива възвръщаемост за вложените усилия, високите стандарти могат да се превърнат в предимство за европейското животновъдство.
Така стратегията на Европейската комисия поставя още един акцент – бъдещето на сектора няма да зависи само от производството, а и от доверието между фермера, пазара и потребителя.
Поредицата: Европа променя животновъдството:
1 част/ По-малко животни, повече производство – новият модел на ЕС
2 част/ По-малко бюрокрация, но повече доказателства за начина на производство
3 част/ Големият въпрос е кой ще плати прехода
4 част/ Защо Брюксел вече гледа различно на малките и големите ферми
5 част/ Здравите животни стават първата защита на фермата
6 част/ Европейското качество трябва да се превърне в предимство
