Европейският пазар на свинско месо през март започва с по-ограничено предлагане

Пазарът на свинско месо в Европа навлиза в март при ясно усещане за по-ограничено предлагане на животни в редица държави. Намаляващият брой угоени свине, както и стратегията на част от фермерите да задържат животните в очакване на по-високи цени, създават напрежение на пазара и поддържат цените стабилни или леко повишаващи се.

Ситуацията в основните европейски страни

В Германия натискът върху предлагането се засилва. Запасите от угояващи свине намаляват бързо, а много производители отлагат продажбите, надявайки се на по-високи изкупни цени. Ограниченото количество животни подкрепя референтната цена, но търговията с месо среща трудности при прехвърлянето на натрупаните увеличения към следващите звена по веригата.

В Испания също се наблюдава намаляване на предлагането на животни. Средното тегло на свинете при клане започва да се понижава. Кланиците все още работят с приемливи маржове на печалба, но задържането на продажбите от страна на фермерите оказва натиск върху пазара и подкрепя ценовото ниво.

В Франция след февруари, когато цената достигна 1,410 €/кг труп, първите две търговски сесии през март преминават без промяна. Според данните на Uniporc активността при клане се стабилизира след постепенното намаляване през предходните седмици. Теглото на животните почти не се различава от това през същия период на предходната година.

Цени на свинете в Европа

Цени на прасенца

Източник: ЕК