Дали говеждото е идеалният хранителен протеин? Какво са фактите? На тези въпроси отговаря справочникът “Диетични насоки“ издаван периодично от Министерствата на здравеопазването и земеделието на САЩ.
„Диетичните насоки“, трябва да отразяват текущите тенденции в науката за храненето, да предоставят съвети какво да се яде и пие за задоволяване на хранителни нужди, за насърчаване на здравето и предотвратяване на заболявания.
Какви са изводите относно говеждото месо.
Първо, говеждото месо е богато на хранителни вещества. Плътността на хранителните вещества се отнася до храни, които са богати на хранителни вещества, но с относително ниско съдържание на калории. Говеждото също е добре смилаемо, хората са „оборудвани“ с храносмилателна система, проектирана да смила говеждо месо и да използва неговите хранителни вещества. Говеждото дава на тялото хранителните вещества, от които се нуждае, допълнено със страхотен вкус и удоволствие от храненето.
Какво осигурява говеждото месо за нашето тяло
- Желязо, което помага на тялото ви да използва кислород.
- Холин, който подпомага развитието на нервната система.
- Протеин, който помага за запазване и изграждане на мускули.
- Витамините B6 и B12 помагат за поддържане на мозъчната функция и ви дават енергия.
- Фосфор, който помага за изграждането на здрави кости и зъби.
- Цинк, който помага за поддържане на здрава имунна система.
- Ниацин, който подпомага производството на енергия и метаболизма.
- Рибофлавин, който помага за превръщането на храната в гориво.
- Селен, който помага за защита на клетките от увреждане
Порция от 90 грама сготвено говеждо осигурява само 175 калории, но и още: 100% от дневния ви витамин B12, както и приблизително половината от дневните ви нужди от цинк, протеин и селен. Ще са необходими 225 грама варени пилешки гърди, за да получите същото количество желязо като 85 грама говеждо месо и също толкова пилешко месо, за да получите същото количество цинк, като от 90 грама порция говеждо месо. За сравнение много източници на растителни протеини не съдържат всички аминокиселини, от които тялото ви се нуждае. Говеждото доставя повече протеини и хранителни вещества при значително по-малко калории от растителните протеини.
Изследванията показват, че здравословната диета и начин на живот, който включва ежедневно говеждо месо, могат да подобрят нивата на холестерола. Приблизително половината мастни киселини, открити в говеждото месо, са мононенаситени мастни киселини, същият вид, открит в зехтина.
Извод: Говеждото е хранителна сила!
Говеждото месо е хранителна сила
Дали говеждото е идеалният хранителен протеин? Какво са фактите? На тези въпроси отговаря справочника “ Диетични насоки за американците“ издаван периодично от Министерствата на здравеопазването и земеделието на САЩ. „Диетичните насоки за американците“, трябва да отразяват текущите тенденции в науката за храненето, да предоставят съвети какво да ядат и пият американците за задоволяване на хранителни нужди, насърчаване на здравето и предотвратяване на заболявания.
Какви са изводите относно говеждото месо.
Първо, говеждото месо е богато на хранителни вещества. Плътността на хранителните вещества се отнася до храни, които са богати на хранителни вещества, но с относително ниско съдържание на калории. Говеждото също е добре смилаемо, хората са „оборудвани“ с храносмилателна система, проектирана да смила говеждо месо и да използва неговите хранителни вещества. Говеждото дава на тялото хранителните вещества, от които се нуждае, допълнено със страхотен вкус и удоволствие от храненето.
Какво осигурява говеждото месо за нашето тяло
- Желязо, което помага на тялото ви да използва кислород.
- Холин, който подпомага развитието на нервната система.
- Протеин, който помага за запазване и изграждане на мускули.
- Витамините B6 и B12 помагат за поддържане на мозъчната функция и ви дават енергия.
- Фосфор, който помага за изграждането на здрави кости и зъби.
- Цинк, който помага за поддържане на здрава имунна система.
- Ниацин, който подпомага производството на енергия и метаболизма.
- Рибофлавин, който помага за превръщането на храната в гориво.
- Селен, който помага за защита на клетките от увреждане
Порция от 90 грама сготвено говеждо осигурява само 175 калории, но и още: 100% от дневния ви витамин B12, както и приблизително половината от дневните ви нужди от цинк, протеин и селен. Ще са необходими осем 8 унции варени пилешки гърди, за да получите същото количество желязо като три унции говеждо месо и 227гр. пилешко месо, за да получите същото количество цинк като 90 грама порция говеждо месо. За сравнение много източници на растителни протеини не съдържат всички аминокиселини, от които тялото ви се нуждае. Говеждото доставя повече протеини и хранителни вещества при значително по-малко калории от растителните протеини.
Изследванията показват, че здравословната диета и начин на живот, който включва ежедневно говеждо месо, могат да подобрят нивата на холестерола. Приблизително половината мастни киселини, открити в говеждото месо, са мононенаситени мастни киселини, същият вид, открит в зехтина.
Извод: Говеждото е хранителна сила!
Месодайните говеда имат способността да превръщат растителните влакна в животински тъкани, като използват специфични храносмилателни процеси. Техният стомах е съставен от четири отделни части (резервоар, вирвеща камера, тънко и дебело черво), което им позволява да разграждат целулозата от растителни материали. Чрез ферментация и дейността на полезни микроорганизми в стомаха, те превръщат растителната материя в аминокиселини и други хранителни вещества, които след това използват за растеж и производство на месо.
Това е основата на месодайното говедовъдство, тъй като тези животни могат да се хранят с различни видове растения и да се превръщат в качествено месо за консумация.
