Няма начин да произвеждаме много и качествено мляко и освен това производството да бъде рентабилно, без да има дебат по тези въпроси. В които да се включат и фермерите, и науката,и преработватели, и търговци и анализатори.
Мисия – Млечен път
Откриването – Бъдещето на производството на мляко принадлежи на най-добрите животновъди – постигащи най-добра ефективност, много добри репродуктивни параметри и производство на мляко с най-малко въздействие върху околната среда.
- Хранене на високопродуктивни крави – задача на съвременното производство на мляко
Старата поговорка: „Кравата се дои с устата си“ остава актуална дори в ерата на космическите технологични, хранителни и организационни решения в най-добрите обори. Храненето на високопродуктивни крави е една от най-важните задачи в съвременното млекопроизводство днес. От една страна, за постигане на висока млечност, на кравите трябва да се осигури отлично качество и добре балансиран фураж, а от друга страна, възпроизводството в обора зависи до голяма степен от храненето, т.е. колко бързо след отелването е възможно ефективно осеменяване на кравата и постигане на възможно най-кратък период между отелванията. / съществуват и противоположни схеми на тази, за които също сме писали/
- В света само 3% от фермите имат повече от 10 крави
Малко хора знаят, че има общо 270 милиона млечни крави в света, от които по-малко от 10%, приблизително 23 милиона крави, са в страните от Европейския съюз. В САЩ фермерите отглеждат 9,4 милиона крави, докато в Австралия и Нова Зеландия има около 6 милиона крави. Именно в тези страни производството на мляко е най-напреднало в технологично отношение и се извършва в доста големи стада спрямо средното за света.
- Само 3% от фермите по света произвеждат мляко
в стада от повече от 10 крави. На свой ред по света има само 215 000 стада с над 100 крави, и представляват едва 0,2% от фермите – или по-скоро фермите с крави, които дават мляко.
- Три лактации определено не са достатъчни.
Използването на потенциала трябва да върви ръка за ръка с дълголетието. В много стада кравите имат само три лактации, което определено е твърде кратко, особено от гледна точка на въздействието върху околната среда.
Трудно е да се обясни защо 30% от кравите дават само едно теле и след това отиват на клане. Това е резултат от допуснати грешки и бързото елиминиране на крави с проблеми с плодовитостта в стадото. Междувременно потребителите са критични към селското стопанство и поради прекомерното натоварване на околната среда и недостатъчната защита на климата. Това означава, че в селското стопанство трябва да се насърчава ефективно производство при възможно най-ниски разходи за единица продукция. Всеки има проблем със Зелената сделка и високите емисии , не само в хранителната верига, но и производителите от най-ниско ниво – в този случай фермерите – са отговорни за това.
Ключът към дълголетието се крие в правилната подготовка на юницата да се превърне в продуктивна крава. Репродуктивната ефективност зависи в 15% от генетиката, 10% от хигиената, 5% от поддържащата система, 30% от храненето и цели 40% от управлението на плодовитостта. Дори може да се каже, че репродукцията зависи до 85% от организацията и управлението в обора и най-вече от качеството на грижите, полагани от животновъда.
