При население от 6 500 000 души преработеното през август краве мляко се равнява на 9,34 литра на човек за месеца. Това е условно разпределение на количеството, преминало през предприятията, а не отчетено потребление. От него се произвеждат сирене, кашкавал, кисело мляко и други млечни продукти.
Овчето мляко намалява с близо 45%
През август предприятията са преработили 1 177 хил. литра овче мляко, при 2 129 хил. литра през юли. Спадът е с 952 хил. литра, или 44,7%. Количеството за август се равнява условно на 0,18 литра на човек.
Спад има и при козето мляко
Преработеното козе мляко намалява от 1 172 хил. литра през юли на 1 077 хил. литра през август. Понижението е с 95 хил. литра, или 8,1%. При същата численост на населението през август се падат условно 0,17 литра на човек.
В общата категория „Биволско, смесено мляко и сметана“ количеството нараства от 253 хил. на 292 хил. литра, или с 15,4%. Тъй като продуктите са обединени, от тези данни не може да се определи отделното количество на биволското мляко.
Кравето мляко осигурява общия ръст
Общо преработеното мляко през август е 63 235 хил. литра, при 60 514 хил. литра през юли — увеличение с 4,5%. Ръстът при кравето мляко компенсира намалението при овчето и козето.
Сравнението обхваща само юли и август 2026 г. Посочената в таблицата годишна колона съдържа сбора за тези два месеца.
