Глобалният пазар на зърнени култури навлиза в напрегнат период, в който по-слабото производство започва да се сблъсква с все по-високо търсене. Последните международни прогнози показват, че светът може да се изправи пред първи спад в производството на зърно от четири години насам, а това вече оказва влияние върху цените и търговията.
Производството на пшеница и царевица тръгва надолу
Според майския доклад на Международния съвет по зърното, през пазарната 2026/27 година световното производство на зърнени култури ще се понижи заради по-малки реколтирани площи и по-слаби добиви.
Очакванията са:
- Производството на пшеница да намалее с 3% до 820 милиона тона.
- Производството на царевица да спадне с 2% до 1,3 милиарда тона.
Това е ясен сигнал, че предлагането започва да се свива, докато потреблението остава силно.
Запасите намаляват, а цените тръгват нагоре
Въпреки по-слабата реколта, потреблението на пшеница, царевица и ечемик продължава да расте. Именно този дисбаланс започва да притиска световните запаси.
Прогнозата е крайните наличности от зърно да намалеят с 4% до 615 милиона тона. Макар нивото все още да остава близо до средното за последните пет години, пазарите вече реагират чувствително.
През май индексът на цените на зърнените и маслодайните култури на IGC се е повишил с 2,6% на месечна база. Най-силен ръст отчита пшеницата – с 4,2%.
Това показва, че търговците започват да калкулират риск от по-ограничено предлагане през следващите месеци.
Германия също очаква по-слаба реколта
Подобна тенденция се наблюдава и в Европа.
Асоциацията на фермерските кооперации в Германия прогнозира спад от 2,5% при производството на пшеница в Германия през 2026 година. Очакваната реколта е 22,57 милиона тона.
Въпреки че времето през последните седмици е подобрило прогнозите спрямо април, страната все пак ще прибере по-слаба реколта в сравнение с миналата година.
При рапицата обаче картината е различна. Производството се очаква да нарасне с 4,3% и да достигне 4,14 милиона тона.
Египет остава най-големият купувач на пшеница
На фона на намаляващото производство, Египет продължава да бъде най-големият вносител на пшеница в света.
Правителството в Кайро се опитва да стимулира местното производство чрез по-високи изкупни цени. Държавата вече предлага 16 500 египетски лири за тон, с цел да изкупи около 5 милиона тона пшеница за програмата за субсидиран хляб.
Въпреки това страната остава силно зависима от международните доставки. Основната причина е бързото нарастване на населението и постоянно високото потребление.
Очаква се местното производство да достигне 9,8 милиона тона, което е ръст от 6,5%, но това няма да бъде достатъчно.
Вносът на Египет расте с бързи темпове
По данни на Департамента по земеделие на САЩ, Египет ще трябва да внесе около 12,5 милиона тона пшеница през търговската 2026/27 година.
Само през първите три месеца на 2026 година страната вече е внесла 4,4 милиона тона пшеница – значително повече спрямо същия период на миналата година.
Частният сектор продължава да предпочита по-евтините доставки от Русия и Украйна, които остават ключови играчи на международния пазар.
Пазарът влиза в период на висока несигурност
Докато държавите по света се опитват да подсигурят резервите си и да гарантират стабилност на хранителните пазари, фермерите и търговците се подготвят за трудно и напрегнато лято.
По-слабото производство, намаляващите запаси и силното търсене вече създават условия за по-висока волатилност при цените и сериозно пренареждане на световните търговски потоци при зърното.
