През май 2026 г. в кланиците на страната са заклани 125,05 хил. животни, а произведеното количество червено месо достига 9 239,8 тона кланично тегло, показват предварителните данни на Министерството на земеделието и храните от месечната анкета „Дейност на кланиците за червено месо“.
Най-голям дял в производството продължават да имат свинете, следвани от говедата и дребния рогат добитък, биволите и еднокопитните.
Свинското месо доминира в производството
През май в кланиците са заклани 113,84 хил. свине, от които са произведени 8 465,6 тона кланично тегло. Това представлява 91,6% от общото производство на червено месо за месеца.
Живото тегло на закланите свине достига 12 842,5 тона, което потвърждава водещото място на свиневъдството в промишленото производство на месо в България.
Говедата осигуряват над 660 тона говеждо месо
При говедата през май са заклани 2,88 хил. животни, с общо 1 390,9 тона живо тегло.
Произведеното говеждо месо възлиза на 663,9 тона кланично тегло, като най-голям принос имат юниците и кравите.
При дребния рогат добитък са отчетени 110,3 тона кланично тегло
През май в кланиците са заклани 8,33 хил. овце, кози, биволи и еднокопитни, с общо 231,8 тона живо тегло.
Полученото количество месо достига 110,3 тона кланично тегло.
Общо през май
| Вид животни | Заклани животни (хил. броя) | Живо тегло (тона) | Кланично тегло (тона) |
|---|---|---|---|
| Говеда | 2,88 | 1 390,9 | 663,9 |
| Свине | 113,84 | 12 842,5 | 8 465,6 |
| ДРД, биволи и еднокопитни | 8,33 | 231,8 | 110,3 |
| Общо | 125,05 | 14 465,2 | 9 239,8 |
Над 620 хил. животни са преминали през кланиците за пет месеца
За периода януари – май 2026 г. в кланиците на страната са заклани общо 620,17 хил. животни.
От тях:
- 542,96 хил. са свине;
- 14,27 хил. са говеда;
- 62,94 хил. са дребен рогат добитък, биволи и еднокопитни.
Общото живо тегло на закланите животни достига 68 947,6 тона, а произведеното количество червено месо възлиза на 43 642,1 тона кланично тегло.
От него:
- 39 563,1 тона са свинско месо;
- 3 266,9 тона са говеждо месо;
- 812,1 тона са месо от дребен рогат добитък, биволи и еднокопитни.
Какво показват данните
Предварителните данни на Министерството на земеделието и храните показват, че и през май свиневъдството остава основният сектор в промишленото производство на червено месо, като осигурява над девет десети от произведеното количество. Говедовъдството запазва значително по-малък, но стабилен дял, докато при дребния рогат добитък, биволите и еднокопитните произведените количества остават ограничени.
Данните са предварителни и са събрани чрез месечната анкета „Дейност на кланиците за червено месо“, провеждана от отдел „Агростатистика“ към Министерството на земеделието и храните.
