Таг: месо

Кланиците за бяло месо в България увеличават производството си през първите пет месеца на 2026 година. Предварителните данни на Министерството на земеделието и храните...

Австралия произвежда рекордни количества говеждо месо Австралия затвърждава позицията си като един от най-големите играчи на световния пазар на говеждо месо. През 2026 г. страната...

През май 2026 г. в кланиците на страната са заклани 125,05 хил. животни, а произведеното количество червено месо достига 9 239,8 тона кланично тегло,...

Световният пазар на говеждо навлиза в нов етап Световният пазар на говеждо месо продължава да се променя под влияние на намаляващото производство в част от...

Австралия затвърждава позицията си като един от най-големите играчи на световния пазар на говеждо месо. През 2026 г. страната отчита рекордно производство, подкрепено от...

На 26 октомври 2015 г. Международната агенция за изследване на рака (IARC), която е специализирана агенция на Световната здравна организация (СЗО), публикува оценка, предизвикала...

Тази серия материали е подготвена въз основа на проекта за стратегия на Европейската комисия за животновъдството, представен на 1 юли 2026 г. в Люксембург...

Европейското животновъдство продължава да губи позиции, а последните прогнози на Европейската комисия показват, че тенденцията към намаляване на стадата далеч не е приключила. Данните...

Домашното производство на птиче месо почти изчезна – 99,7% идват от индустриалните кланици Българското птицевъдство продължава да се концентрира все повече в големите промишлени предприятия....

Световното животновъдство продължава да разширява мащабите си с темпове, невиждани в други сектори на земеделието. Нов анализ на Организация по прехрана и земеделие на...

Предварителните данни за дейността на кланиците за бяло месо през първото тримесечие на 2026 година показват ясно раздвижване през март след по-слаб февруари. Най-силен...

По 1,5 кг родно червено месо се падат на всеки българин от мартенския скок в кланиците През март 2026 г. българските кланици са произвели такова...

Българската месопреработвателна индустрия изпраща 2019 година със специфичен рекорд – на територията на страната са работили 85 кланици, което е най-високият брой за последните...

Пазарът на червено месо в България през 2019 година показва една все по-ясна тенденция – потреблението расте, а страната остава силно зависима от внос....

Световният пазар на храни е изправен пред нов етап на поскъпване, като индексът на Организацията на обединените нации по прехрана и земеделие (ФАО) отчита...

Кланичното тегло при бялото месо тръгва надолу през февруари, но остава на висока база Данните за кланичното тегло през 2026 година дават по-точната картина за...

Тоновете казват всичко: секторът на бялото месо с първи спад през 2026 Първите данни за 2026 г. показват нещо, което трудно може да се прикрие...

Данните за първите два месеца на 2026 година показват динамика в сектора на птицевъдството, като се наблюдава общ спад в броя на закланите животни...

Данните за кланичното тегло в кланиците през първите месеци на 2026 година показват ясна картина – говедовъдството запазва стабилност и дори отчита ръст, докато...

Говеда по категории (2026, в тонове)Януари         Януари Февруари Общо за периодаКатегория Количество КоличествоТелета 98,1 101,1 199,2Крави 887,4 897,6 1 785,0Други 306,3 349,3 655,6Общо 1 291,8 1 348,0 2 639,8  ЯнуариКатегория 2025 2026 Δ %Телета 90,3 98,1 +7,8 +8,6%Крави 1 059,8 887,4 -172,4 -16,3%Други 344,0 306,3 -37,7 -11,0%Общо 1 494,1 1 291,8 -202,3 -13,5%ФевруариКатегория 2025 2026 Δ %Телета 117,9 101,1 -16,8 -14,3%Крави 1 087,3 897,6 -189,7 -17,4%Други 322,2 349,3 +27,1 +8,4%Общо 1 527,4 1 348,0 -179,4 -11,7%  Какво показват числата 1....

Спад в клането на животни през февруари – свинете дърпат сектора надолу Предварителните данни за дейността на кланиците в България показват ясно забавяне още в...

Битката за бъдещето на хранителната индустрия вече не се води само в лабораториите, а в съдебните зали и парламентите. Докато секторът на клетъчното месо...

България се сблъсква с недостиг на родно агнешко Българските фермери и потребители тази година се оказват пред сериозно предизвикателство. Очакваният недостиг на агнешко за Великден...

Австралия се очаква да отбележи поредна година с исторически най-висок брой клани на говеда и производство на говеждо месо от 2,906 милиона тона кланично...

Само за броени дни след встъпването на новия служебен кабинет започнаха да излизат нарушения, които показват тревожни мащаби в търговията и съхранението на храни....

Нова акция срещу нерегламентирано клане на животни разкри две незаконни кланици в село Чифлик, където според първоначалните данни е обработвано месо без ветеринарен контрол...

Животните с кланично тегло, постъпили в кланиците през януари 2026 година, формират общ обем от 8 323,2 тона. Това е увеличение спрямо същия месец...

Началото на 2026 година не носи добри новини за говедовъдството в България. Данните за януари показват осезаемо намаление в живото тегло на закланите говеда,...

Данните за дейността на кланиците през януари 2026 година дават не само картина на производството, но и насочват към един по-голям въпрос – доколко...

Производството на говеждо месо в Европейския съюз продължава да се свива и през 2026 г., като тенденцията вече трудно може да се нарече временна....

Търсенето на говеждо месо остава стабилно. Потребителите продължават да го купуват и да го търсят в менюто си, но поведението им вече не е...

След договорените количества говеждо месо от Меркосур, европейските животновъди са изправени пред ново предизвикателство – подновените преговори между Европейска комисия и Австралия за споразумение...

Кланичното тегло показва крайния резултат след обработката на животните и е пряко свързано с количеството произведено месо. То е ключов показател за реалната продукция,...

Предварителните данни за месечната дейност на кланиците през 2025 г. показват ясно движение в структурата на червеното месо в страната. Общият брой заклани животни достига...

Общият ръст от +84,81 хил. животни през 2025 г. не се случва равномерно. Той се концентрира в конкретни периоди и в конкретни категории. Първо тримесечие:...

Месото не е просто стока. То е храна, сигурност и стабилност.А когато производството му се оскъпява в тишина, проблемът не е високата цена –...

Индия затвърждава позицията си като един от ключовите глобални играчи на пазара на говеждо месо, въпреки вътрешния религиозен и регулаторен натиск върху клането на...

През 2025 година международните пазари на говеда ясно показват едно – живото тегло и месото поскъпват, а причините са структурни, не временни. Борсите, официалните...

Обобщените данни за клането на животни през 2025 г. показват ясно изразена структура на сектора. Общият отчетен обем за всички видове животни възлиза на...

Говеда: стабилност с летен спад От началото на годината до октомври клането на говеда се движи в сравнително тесен диапазон. Януари–март започват уверено, с над...

Българският пазар на червено месо през 2025: ръст при свине и говеда, спад при дребните преживни животни През 2025 година българските кланици за червено месо...

Интервю с Александър Петров, зам.-председател на Асоциацията за развъждане на месодайни породи говеда в България (АРМПГБ)   Обединението, което промени сектора Преди десет години месодайното говедовъдство у...

Разликите между говеждото месо, хранено с трева, и това, хранено със зърно, са в основата на различните подходи към животновъдството и вкуса на крайния...

◊ В българските ферми рядко може да се намери качествена бременна юница за продажба. Животновъдите знаят защо – много телета не оцеляват още в...

Българските кланици бележат оживление през 2025 година. Според предварителните данни на Националния статистически институт, общият брой на закланите животни се увеличава с около 5%...

Европа: инфлация на храните и повишени разходи През септември 2025 година цените на месото в Европа достигнаха нов рекорд, считано от 2021 година насам. Европейската...

Юли е месецът, който не прощава и не оставя място за илюзии. Тогава, когато слънцето изгаря пасищата, фуражите вече са преброени, а животните са...

Юли винаги е месецът, в който ясно се вижда какво реално произвежда българското животновъдство и как това се отразява на трапезата. Ако преди година...

Кланиците са най-прекият барометър за движението в животновъдството – всяко колебание в броя на закланите животни веднага се усеща и на пазара на месо....

Говедата от порода Лимузин спадат към по-леката част на континенталните породи. Кравите тежат около 700 килограма, а биците надминават 1 000 килограма. Като ръст...