Кланичното тегло при бялото месо тръгва надолу през февруари, но остава на висока база
Данните за кланичното тегло през 2026 година дават по-точната картина за реалното производство на месо – вече след клане, с включени субпродукти и втлъстен черен дроб. Именно тук се вижда истинският обем, който влиза в пазара.
Пилета бройлери: силен януари, отчетлив спад през февруари
При пилетата бройлери се вижда ясно охлаждане. През януари кланичното тегло достига 9 821,9 тона, а през февруари пада до 8 534,4 тона.
Общото количество за двата месеца е 18 356,3 тона. Това остава доминиращият сегмент, който държи основния дял от бялото месо в страната.
Патиците обръщат тренда и качват сериозно обемите
Тук картината е различна. При патиците има рязък ръст – от 936,2 тона през януари до 1 592,1 тона през февруари.
Общото кланично тегло достига 2 528,3 тона. Това не е случаен скок – говори за активизиране на производството и вероятно по-силно търсене в този сегмент.
Другите птици и зайците отстъпват
Категорията „други птици и зайци“ също губи обем. От 615,7 тона през януари се стига до 527,3 тона през февруари.
Общо за периода – 1 143,0 тона. Това остава най-малкият сегмент и с най-слаба динамика.
| Януари – 615,7 тона | Февруари – 527,3 тона | Общо – 1143 тона |
Общият резултат за двата месеца: спад, но без срив
| Януари: 11 373,8 тона | Февруари: 10 653,8 тона | Общо: 22 027,6 тона |
Сумираните стойности показват:
Спадът е налице, но не е драматичен. Това е по-скоро нормално месечно колебание, отколкото сигнал за проблем.
Какво казват числата в прав текст
Реалното производство на месо остава стабилно. Пилетата бройлери продължават да са гръбнакът на сектора. Патиците набират скорост и започват да играят по-сериозна роля. Останалите категории не влияят съществено на общата картина.
Това е здрава база в началото на годината. Ако няма сериозни сътресения, секторът на бялото месо ще задържи темпото и ще продължи да работи на високи обороти.
