Излезе справката за месец февруари, относно дейността на кланиците в страната. Съгласно нормативните документи, единствените места, в които могат да се колят говеда в страната са оторизираните кланици, и евентуално местата по фермите за изхранване семействата на фермерите.
Какво показват резултатите.
През месец февруари са заклани всичко: – 3170 говеда, в т.ч.
420 телета до една година,
юници и крави – 2100 бр
и други говеда 650 бр.
В сравнение с месец януари 2023 г броят на закланите говеда е с 590 бр по-малко. Ако може въобще да се каже, малко успокоение вдъхват по-големият брой заклани говеда за двата месеца – със 119 бр., т.е. повече от 2023 г. Безпокойство обаче носи малкия брой заклани животни, нищо, че е в повече в сравнение с 2023 със 119 бр. Освен това, започнахме стопанската година с налични над 500 000 бр говеда от всички категории и заклани от тях 3 170 бр говеда е стряскащо.
Средно живото тегло на телетата за клане до 12 месеца е 263 кг. Една цифра, която е желателно да бъде по-голяма. Средното тегло на закланите крави и юници е 472 кг, също на ръба за ниско живо тегло.
За двата месеца, общо от говедата, са получени 663 100 кг месо. Което е нищо на фона на всичките отглеждани говеда. Това означава, че:
за всеки българин е имало през февруари по 50 грама наше говеждо месо.
Цената през месец април на телетата на живо тегло е 4.62 лв за килограм. Тази цена е с 5% плюс в сравнение отпреди една година.
Цената на телешко трупно е 14.07 лв за кг и също плюс 3.8% нагоре. И телешки шол на едро от 21.82лв за кг.
Изводите:
- няма информация за качеството на месото
- определено недостиг на собствено производство на месо
- съответно малко производство на продукти от месо и невъзможност за износ на месо или продукти от месо.
- през първите четири месеца на годината не се говори за предлагана ниска цена за животните за клане.
Говедовъд
