Данните за кланичното тегло в кланиците през първите месеци на 2026 година показват ясна картина – говедовъдството запазва стабилност и дори отчита ръст, докато общият сектор на червеното месо върви надолу.
Увеличение на кланичното тегло при говедата
През януари и февруари общото кланично тегло на говедата достига 1 280,7 тона. През февруари се отчита увеличение спрямо началото на годината, което показва реален ръст в производството на месо.
| Категория | Януари (тона) | Февруари (тона) | Разлика |
|---|---|---|---|
| Телета до 1 година | 47,1 | 48,6 | +1,5 |
| Юници и крави | 423,3 | 426,7 | +3,4 |
| Други говеда | 157,3 | 177,7 | +20,4 |
| Общо говеда | 627,7 | 653,0 | +25,3 |
Данните ясно показват, че ръстът се дължи основно на категорията „други говеда“, която има най-сериозно увеличение за периода.
Структура на ръста при говедата
Юниците и кравите остават основният дял в производството и дават стабилност на сектора. В същото време именно „други говеда“ движат растежа, а телетата допринасят с по-малък, но положителен принос.
Това е здравословна структура – има както стабилна база, така и активни категории, които вдигат обемите.
Общият сектор се свива заради свинете
Докато при говедата има ръст, общото кланично тегло в страната намалява.
| Категория | Януари (тона) | Февруари (тона) | Разлика |
|---|---|---|---|
| Общо свине | 7 639,0 | 6 858,2 | –780,8 |
| ДРД (овце и кози) | 56,5 | 48,1 | –8,4 |
| ОБЩО | 8 323,2 | 7 559,3 | –763,9 |
Спадът при свинете е толкова голям, че изцяло определя посоката на пазара. Намалението от над 780 тона за месец е основната причина за общия отрицателен резултат.
Говедовъдството държи фронта
На фона на свиващ се пазар, говедовъдството показва устойчивост и дори растеж в кланичното тегло. Това е ясен сигнал, че секторът остава стабилен и има потенциал да запази позициите си през следващите месеци.
В условия на натиск върху месния пазар, именно говедата се оказват балансиращият фактор в производството на червено месо в България.
