Предварителните данни за дейността на кланиците за бяло месо у нас показват стабилни нива на преработените количества през първите седем месеца на 2026 година. Общият брой на закланите птици и зайци в периода от януари до юли достига 41 423,8 хил. броя.
Пазарът се доминира от производството на пилета бройлери, докато при останалите категории се наблюдават по-сезонни колебания.
Бройлерите формират над 86% от общия обем
Основният двигател в сектора остават пилетата бройлери. За седемте месеца броят им достига 35 841,2 хил., което представлява над 86% от всички заклани птици и зайци в страната.
Най-слабият месец за категорията е бил февруари (4 468,6 хил. броя), след което се забелязва постепенно увеличение, достигайки своя пик през летните месеци юни (5 431,3 хил. броя) и юли (5 422,0 хил. броя).
Стабилно производство при патиците
Категорията на патиците приключва периода с общо 3 161,0 хил. заклани птици. При тях най-високи стойности са отчетени през пролетните месеци март (517,3 хил.) и май (525,4 хил.), докато януари е започнал с най-ниско ниво – 315,7 хил. броя.
В категорията „Други птици и зайци“ са регистрирани общо 2 421,6 хил. броя, като тук най-силен е бил месец май (430,1 хил.), а най-нисък – февруари (271,0 хил.).
Данни за закланите птици и зайци през 2026 г. (хил. броя)
| Категория | Ян | Фев | Мар | Апр | Май | Юни | Юли | ОБЩО |
Бройлери | 5 054 | 4 469 | 5330 | 4972 | 5 163 | 5 431 | 5 422 | 35 841 |
Патици | 315,7 | 465 | 517 | 441 | 525 | 471 | 426 | 3 161 |
Други/зайци | 416 | 271,0 | 278 | 395 | 430 | 272 | 359 | 2 422 |
ОБЩО | 5786 | 5204 | 6125 | 5808 | 6 118 | 6 175 | 6 207 | 41 424 |
