Да, млякото може да се замразява. Ето по-отблизо как да замразите мляко и всичко, което трябва да знаете:
Как да замразите мляко
Ако решите да замразите мляко преди изтичане на срока на годност, първо трябва да го поставите в малки контейнери. Оставете малко място отгоре (около един см или повече), защото млякото, подобно на другите течности, ще се разшири, когато замръзне.
Може да забележите, че мазнината се отделя от останалото мляко, когато го замразите; не се тревожете за това – това е напълно нормално. Това е така, защото протеините и минералите са първите, които се размразяват; водата в млякото се размразява по-късно.
След като сте готови да използвате млякото, оставете го да се размрази напълно в хладилника. Млечните мазнини могат да се размразят отделно от водата в млякото, така че ако не е напълно размразено, може да забележите, че не е толкова гладко, както обикновено – но бързо разклащане или разбъркване може да помогне. Въпреки това, той все още е безопасен за пиене или използване в рецепти. Въпреки че замразяването спира процеса на разваляне, препоръчително е размразеното мляко да се използва възможно най-бързо.
Някои смятат, че замразяването на млякото променя вкуса му; ако планирате да замразите мляко, за да го пиете по-късно, може първо да опитате малка партида, за да видите как ви харесва. Ако го замразявате, за да го използвате в рецепти, помислете за замразяване във формички за лед.
