Предварителните данни за месечната дейност на кланиците през 2025 г. показват ясно движение в структурата на червеното месо в страната.
Общият брой заклани животни достига 1 477,6 хил. броя, спрямо 1 392,79 хил. броя през 2024 г.
Това е увеличение от 84,81 хил. животни, или ръст от 6,1% на годишна база.
Свиневъдството е двигателят на растежа
Най-сериозното увеличение се отчита при свинете:
- 2025 г. – 1 351,7 хил. броя
- 2024 г. – 1 206,00 хил. броя
- Разлика: +145,7 хил. броя
- Ръст: +12,1%
Свинете формират над 91% от всички заклани животни през 2025 г.
Именно този сектор изтласква общия резултат нагоре. Без него общата картина би изглеждала съвсем различно.
Говедовъдството – умерено увеличение
Общо говедата през 2025 г. са 37,6 хил. броя, при 35,95 хил. броя през 2024 г.
- Разлика: +1,65 хил.
- Ръст: +4,6%
По категории:
- Телета до 1 година
2025 г. – 4,5 хил.
2024 г. – 4,23 хил.
Ръст: +6,4% - Юници и крави
2025 г. – 25,0 хил.
2024 г. – 23,53 хил.
Ръст: +6,2% - Други говеда
2025 г. – 8,2 хил.
2024 г. – 8,19 хил.
Практически без промяна
Данните показват стабилност в сектора, без резки движения. Увеличението е умерено и равномерно разпределено.
Дребен рогат добитък, биволи и еднокопитни – сериозен спад
- 2025 г. – 88,3 хил. броя
- 2024 г. – 150,84 хил. броя
- Разлика: –62,54 хил. броя
- Спад: –41,4%
Важно е да се отбележи, че през 2024 г. се наблюдава изключително висок месечен пик, особено през април, което прави базата за сравнение по-висока от обичайното.
Въпреки това спадът през 2025 г. е съществен и не може да бъде подминат.
Общата картина
2025 г. не е година на срив. Напротив – общият обем расте. Но растежът е концентриран почти изцяло в свиневъдството.
Говедовъдството остава стабилно, без сътресения.
При дребния рогат добитък тенденцията е низходяща и изисква внимателно наблюдение. Това са предварителни данни, но посоката вече е ясна –
структурата на производството се измества, а свиневъдството затвърждава водещата си позиция в червеното месо.
