Рубриката се води от Михаил Михайлов
Всъщност този разговор трябваше да започне много по-рано между преработватели и производители. Както върви, вероятно ще се повтори сценарият от 30 години назад. Казвал съм го много пъти. Дори няма промяна на текста и аргументите.
Сценария – в края на януари, верните шофьори на млековозите, събирайки мляко по фермите, започват да подхвърлят – „млякото тече като река, сега е пика на телене, тревата излезе ще вдигне млякото, има излишно европейско мляко и украйнско такова, което се купува на много ниска цена“.
И тука става дума да се посегне най-вече на фермите, които дават до 1000 кг мляко на ден. Не случайно преди този материал публикувахме анализа на една от водещата анализаторски фирми относно
Търсят ли се мляко и млечни продукти – определено ДА
Хората в прав текст казват, че в момента има глад за мляко, защото продажбите на млечни продукти някъде са се увеличил до 7%.
Много от нашите фермери също имат вина за ниските цени. Много от тях работят с две мандри, когато си искат продават и обработват мляко, няма сигурност какво ще получиш като количество мляко днешният ден. Следват лошите пътища до определени ферми – които водят до повреди в камионите. Ето и първия плюс за големите ферми – по-голямото производство и предлагане на мляко.
Цените. В публикувани анализи за цената на млякото, някои път се появяват доста радващи цифри. Например на 11 януари е обявена цена на суровото мляко от 1.00 лв, което много наши фермери не могат да приемат. Трябва се знае, че това е средна цена. При някои ферми цената е 1.20 лв например, а при други 0.80 лв. Никой обаче не задава въпросът защо разликата е такава. Бъдете сигурни, освен количеството мляко ще има проблем с качеството на млякото и др. подобни.
Каква е средната цена на суровото мляко – краве, през месец декември. Статистиката е публикувана в Млечна обсерватория, от която няма по-точен източник. Средната цена на млякото за 27-те държави членки е 53.61 цента. Най-висока е цената традиционно в Кипър, където е 66.02 евроцента за кг. мляко. Много пъти съм казвал, че в тази държава все още съществува квотен режим, който така или иначе слага ред в производството и търговията. На второ и трето място по висока изкупна цена се нареждат Ирландия – 63.22 евроцента тук също има една малка тайна, че ирландските крави се изхранват най-вече с тревен фураж и съответно дават по-малко мляко. И на трето място е Малта с 61.33 евроцента за кг. У нас е отчетена цена от 47.27 евроцента за декември. Най-ниски са изкупните цени в Словакия 42.11 евроцента, как оцеляват не мога да ви кажа, следват Португалия – 45.64 евроцента и Финландия.
Най-голям ръст, отпреди една година, бележи цената на млякото в Ирландия – 46%, Литва – 36% и Белгия – 32%. Най-нисък ръст на цената има в Испания – 6%, Финландия, Хърватия и Португалия.
И какво трябва на производителите. Сега се говори само за кооперации (обаче, съвсем скоро четох публикация от гръцки овцевъд, който казва, че е напуснал кооператива, защото няма право да определя цената на млякото си. С други думи – кооператива колкото каже – толкова ще е цената) и за организации на производители. Също така и за закон на браншовите организации. Неща, които си ги говорим вече десет години и вероятно това ще продължи още десет. Няма формула.
Ако има нещо позитивно всичко е направено така, че без държавата трудно ще се решат. Вероятно трябва да се разработи модел регулиращ търговията с мляко и др. суровини от животните. Скоро имаше един форум за хранителната верига. Доколкото разбрах на него са разгледани много съдържателни предложения и изказвания. Въпросът е кой ще ги представи в работен вариант и ще ги изпълнява. В противен случай пак ще говорим за коопериране.
Михаил Михайлов
