Европа: инфлация на храните и повишени разходи
През септември 2025 година цените на месото в Европа достигнаха нов рекорд, считано от 2021 година насам. Европейската централна банка отбелязва, че цените на храните растат по-бързо от общата инфлация, като нарастването на разходите за труд и електроенергия продължава да увеличава производствените цени за фермерите.
Месото е единствената основна група хранителни суровини, която през септември е отбелязала поскъпване, подкрепено и от по-високите цени на овчето месо.
САЩ: исторически спад в стада и рекордни цени
В САЩ обемът на стадата от говеда достигна най-ниските си нива от десетилетия. Ограниченото вътрешно предлагане на говеждо и ценовите различия насърчават вноса, особено от Австралия, където цените също се покачиха.
Това силно търсене на говеждо доведе до осмо поредно месечно увеличение на цените на месото в световен мащаб, с ръст от 0,7% спрямо предходния месец.
Бразилия: повишено търсене и растящи цени
Цените на бразилското говеждо също нараснаха, подкрепени от силното световно търсене, което компенсира ограничения достъп до САЩ след въвеждането на по-високи мита от американския президент.
Това допринася за поскъпването на месните продукти на международния пазар и оказва натиск върху потребителите и политиците.
Овче месо: цени и тенденции
През 2024 година цената на овчето месо в Европейския съюз е била средно 9 611 евро на тон, което е увеличение с 7,3% спрямо предходната година.
Във Великобритания, например, цената на агнешкото месо е нараснала с 10% през 2025 година, достигайки 13,94 евро за килограм. Това се дължи на намалено предлагане и увеличено търсене, особено по време на празнични периоди.
Козе месо: цени и пазарни условия
Цените на козето месо варират в различните европейски държави. В Германия цената на козето месо е между 8,79 и 13,54 евро за килограм, в зависимост от региона и качеството на месото.
В Португалия цените са по-ниски, варирайки между 4,13 и 9,24 евро за килограм, като разликата се дължи на местното производство и потребление.
Световно производство на зърнени култури
ФАО повиши прогнозата си за световното производство на зърнени култури през 2025 година до 2 971 000 000 тона, спрямо 2 961 000 000 тона месец по-рано.
Тези данни показват, че докато месото поскъпва заради недостига, производството на зърнени култури остава стабилно, което частично смекчава инфлационния натиск върху хранителните вериги.
