Таг: икономика

Кравите в Европейския съюз дават все повече мляко, но разликите между отделните държави са огромни. През 2024 г. средната млечност в ЕС достига 8120...

Българското млечно говедовъдство продължава да бъде основата на голяма част от млечната преработка у нас. Кравето мляко е водещата суровина за производството на традиционни...

Българската млечна индустрия продължава да разчита основно на кравето мляко. Оперативните данни на Министерството на земеделието и храните показват, че през периода януари –...

Кравето сирене запазва лидерската си позиция, а кашкавалът остава почти изцяло от краве мляко През 2025 година българските млекопреработвателни предприятия запазват стабилно производството на основните...

Европейското животновъдство през 2025 година показва ясна картина: малък брой държави държат основната част от поголовието на свине, говеда, овце и кози. Данните на...

Обща картина на пазара Данните за първите четири месеца на годината показват ясно структурирана картина в дейността на кланиците за червено месо. Най-силният дял в оборота...

Пазарът на млечни продукти в България запазва стабилна активност през първите четири месеца на 2026 година. Последните оперативни данни на отдел „Агростатистика“ към Министерството...

Пресните пакетирани млека стоят почти без промяна – януари 8 345 срещу  февруари - 8 281 тона (общо 16 626). Това не е развитие,...

Данните за януари 2026 година дават добра представа как се използва суровото мляко в българската млечна индустрия. Почти 60 милиона литра мляко са били...

Данните за производството на млечни продукти през януари 2026 година дават ясна представа за структурата на пазара на сирена в България. Традиционните сирена продължават...

Производство на млечни продукти в България през 2025 г. Окончателните данни на Министерството на земеделието за 2025 година показват стабилно производство на основните млечни продукти...

Данните за живото тегло показват какъв реален обем животни е постъпил в кланиците през 2024 и 2025 г. Това е първият и най-важен ориентир...

Общият ръст от +84,81 хил. животни през 2025 г. не се случва равномерно. Той се концентрира в конкретни периоди и в конкретни категории. Първо тримесечие:...

Периодът 2019–2025 г. беше тест за българското животновъдство. Секторът премина през растеж, пандемия, инфлационен натиск, епизоотични рискове и пазарни колебания. Данните от Министерството на...

Ръстът идва от базовите продукти През 2025 година общият профил на производството показва ясно изместване към течните и масовите продукти. Най-силно личи това при пресните...

Китайският пазар на добитък остава едно от най-надеждните огледала на международните баланси при месото и фуражите. Данните от началото на януари, базирани на наблюдение...

Клане на животни през ноември 2025 г. спрямо ноември 2024 г. Общ резултат: ръст на общото клане През ноември 2025 г. общият брой заклани животни достига...

През последните три години българският пазар на млечни продукти премина през значителни промени, които ясно се отразяват във вноса на сирена и извара. Данните...

Докладът на Министерството на земеделието показва отчетливи различия в търговията с млечни продукти през последните две години. Данните за периода 2023–юли 2025 очертават ясна...

Близо 9 500 тона фалшиво сирене са продадени у нас за девет месеца По последни данни МЗХ отчита, че за първите девет месеца на тази...

Защо тази година заслужава внимание 2025-а показа едновременно устойчивост и промяна. Преработвателите реагираха на пазара и на по-добро качество на суровината, а фермерите — на...

Животновъдството в България продължава да поддържа активност и стабилно присъствие в месопреработвателния сектор. Според данните на Министерството на земеделието, отдел „Агростатистика“, за първите осем месеца...

2024 г. (януари–август) 2025 г. (януари–август)Телета до 1 година – 322.3 тона Телета до 1 година – 3 413.4 тонаЮници и крави – 3 035.6 тона Юници...

Общ преглед През 2024 година българският износ на мляко и млечни продукти намалява с 7,5%, достигайки 38,3 хиляди тона. Основната причина е по-ниското производство на...

В млекопреработвателните предприятия млякото пристига всеки ден навреме — само статистиката изостава.Официалните данни за вноса на мляко и млечни продукти за 2024 г. излязоха...

Обзор и анализ на данните за 2022–2024 г. и индикации за 2025 г. През 2024 г. общият добив на мляко в България намалява до...

Данните за земеделието през 2023 година идват със закъснение – повече от година и половина след края ѝ. Но по-добре късно, отколкото никога.Въпреки това...

Статистиката на Министерството на земеделието за 2023 година излезе късно – както често се случва – но все пак е важна, защото показва трезво...

Европа: инфлация на храните и повишени разходи През септември 2025 година цените на месото в Европа достигнаха нов рекорд, считано от 2021 година насам. Европейската...

Краве мляко и основни продукти от краве мляко През 2025 година производството на пресни пакетирани млека достига 60 644 тона, което е значителен ръст спрямо...

През последните месеци българската млечна индустрия е свидетел на тревожна тенденция: докато имитиращите продукти, направени с добавени растителни мазнини, бележат стабилен ръст, производството на...

Млечната индустрия в България през първото полугодие на 2025 г. показва сериозен ръст при някои продукти, докато други отстъпват на заден план. Данните ясно...