Начало Тагове месо

Таг: месо

Производство говеждо месо – октомври 2021 г

През октомври са заклани общо 112 440 бр животни от вида говеда, овце, кози, биволи, свине и коне. Броят на закланите животни е по-малък с...

Кое прави породата Херефорд най-разпространена у нас и по света?

В животновъдството като цяло, подбора на породата, която ще бъде център на фермерски бизнес е от първостепенно значение. От своя страна трябва да бъде...

4 мита за консумацията на месо

Интернет понякога е наистина интересно място. Човек може да се натъкне на какви ли не "факти" и откровени небивалици. А ако не сме внимателни,...

Телешко и говеждо месо – как да ги различаваме

Много често хората асоциират говеждото месо с нещо “старо” или “жилаво”, а други дори не правят разлика между двата термина. Да можем да разграничаваме...

Как да избираме месо от витрината

Наближават едни от най-големите и хубави празници през годината - Коледните. Какво е Коледата - свинско, винско, празнични трапези, гости, звън на чаши ... И...

Крави от породата Вагу (с най-скъпото месо) вече и на Балканите

Породата Вагу стъпи и на Балканите. През септември, с полет от Германия на летището в Драма пристигнаха 25 юници и 15 мъжки телета на...

Литва на 7-мо място по дял на хората, които не могат...

Литва е на седмо място в ЕС по дял на хората, които не могат да си позволят да купуват месо или риба. Това сочат данни...

ЕС / Цена на говеда за клане – нагоре

В момента най-големия проблем на говедовъдите, са все още ниските изкупни цени на животните за месо. И това става във времето когато в Европа ...

Дейност на кланиците – септември 2021 г

Резултатите от дейността на кланиците през месец септември вече ги имаме и от тях се вижда следното: Увеличен е броя на закланите говеда от всички...

Малко известната у нас месодайна порода – Кианина

Смята се, че породата води началото си от дълбока древност. Името си породата е получила от основния район на разпространение в Италия – областта...

Производство месо – август 2021 г

Резултатите за производството на червено месо през месец август, са повече от скромни, да не казваме лоши и подобни на миналите осем месеца на...

Породата Boran (Боран)

Описание на породата Параметри на тялото • Производителност • Съдържание • Предимства и недостатъци 700 - 1300 гр Средна дневна печалба 3000 - 6000 кг Средна млечност 18 - 22 месеца Те имат добре...

Фермерът Венелин Мицов – “Трудни дни и за месодайното говедовъдство”

След протеста сякаш идва по-трудното. Как ще се разпределят гарантираните средства относно пандемията. Всеки от сектора дърпа баницата към себе  си. Овцевъдите вече предвидиха искане...

Къде говедовъдството е №1

Според данни на Министерството на земеделието на САЩ, към 1 юли 2021 г. в страната са се отглеждали 100,9 милиона говеда. Намалението от предната...

Световното производство на месо ще се увеличи, търговията се забавя –...

Организацията на ООН прогнозира увеличение на производството, въпреки че световната търговия е в застой или дори ще спадне. Според последните прогнози на ФАО световното  производство...

Качеството на месото – зависи от много фактори

Интересно би било, след като прочетете статията да си отговорите, колко от тези препоръки спазваме.             Ако някои си мисли,...

Правилното хранене на телетата за угояване – ефективно управление на стадото...

Успехът на бизнеса за угояване на телета зависи до голяма степен от правилното хранене, което позволява ефективно наддаване на тегло и производство на висококачествено...

Политиката и месото

Аржентина, колкото и да е чудно на някой, е известна не само с Марадона и Меси. Аржентина е петата страна по производство на месо...

Коя част от говеждият труп за какво ястия се приготвя

Изборът на месо въобще, се нарежда като грешка № 1 при закупуването му, казват експертите. Съвети за избор на говеждо месо Потърсете  такова с хубава...

Телешкото месо

Има три вида телешко месо: месо от много млади телета, заклани няколко дни след раждането си; месо от телета, хранени изключително с мляко; месо...

Абърдийн Ангус – новата мода в животновъдството

 Защо точно породата Абърдийн Ангус? Абърдийн Ангус е комерсиална порода, предлагаща многобройни предимства за животновъдите, като най- популярна и добре позната порода във всички краища...

Отглеждане на телета от 2 до 12 месечна възраст

 Хранене до навършване на пубертета Цели: Ускорен растеж, качествено развитие на вимето и половата система Между 60-я и 70-я ден от раждането телетата се групират по...

Испанските месопроизводители срещу изкуствените меса на Heura

През последните години, новосъздаващите се компании за производството на хранителни продукти от растителен произход или по изкуствен начин, съвсем нормално за бизнеса, водят кампании...

И Русия в “борбата” за месото

"Имаш крава пиеш мляко"  - Имаме една такава поговорка, която често употребяваме къде на шега, къде на истина. Сега и руснаците могат да си...

Зима. Всички го знаем, трябва да го направим

Както се случва напоследък, тези от метеорологията познават на 100 %. И сега познаха. И температурите ще продължат да падат. Ниските температури „обещани” за...

Говедовъдство / Категории угоени телета

В зависимост от телесното тегло, възрастта, пола, породата и храненето е нормално говеждото месо да се представя в търговската мрежа. Някъде го правят. При това положение...

Изкуственото месо, мит или вече реалност

Време за прочит: 3 минути Терминът "изкуствено месо" се появява в началото на 2000-те години и първоначално се отнася до храни, произведени от определени растения,...

Месодайтото говедовъдство – къде са другите

Govedovad.com: Много пъти сме критикувани, че публикуваме много материали свързани с ферми и постижения в други държави. Вероятно и занапред ще бъде така, защото...

Породата ПИЕМОНТ

Кравата Пиемонт е порода крави с произход от района на Пиемонт, в Северна Италия. Това е една от най-ценените породи месодайни крави в Италия,...

Клане във фермата. Правилата.

В планинските части, на много държави, има много стопанства в които се отглеждат крави с бозаещи телета. Броят на стадата не е голям и...

Основи на генетиката

Това е най-дългия материал, които е публикуван в този сайт. Намерете време да го прочетете, ще научите много неща за генетиката. В момента тя...

Клане във фермата

У нас предстой приемане на Наредбата за специфичните изисквания към производството на храни от животински произход в кланични пунктове. Целта е да се облекчат...

Телешко и говеждо месо / 2 част

Телешко и говеждо месо / 1 част от блога Гладната акула Транжиране и приготвяне Най-трудната и интересна част за последната част от веригата – консуматора, е транжирането на...

Телешко и говеждо месо / 1 част

- Да се открие достатъчно осъвременена информация, която не почива на БДС от 70-те години на миналия век, се оказа доста трудно, но благодарение...

Стекове от Ангус на пазара

Тази седмица, една от хранителните вериги ще ни предостави колекция от стекове месо от Черен Ангус. Съгласно тяхната реклама ще бъдат изложени на щандовете...

Говеждо месо: Състав

Какви хранителни вещества съдържа говеждото месо оставихме за накрая. Говеждото месо има високо съдържание на протеини и съдържа важни минерали. Вътрешностите са богати на витамин А,...

“ЛИМК” оод: Система за теглене и обработка на месодайни животни

Системата за теглене и обработка предлага изключително лесна и бърза работа с месодайни крави. Представител: Любомир Боевски Мобилен номер: 0892278935 Сайт на производител: www.limk.bg

Транспорт и клане

Както вече казахме, телешкото все повече ще навлиза в нашата кухня, защото свинското се изравни като цена с него и тепърва ще разберем вкуса...

Учебникът “Линбул”

Точно за тази порода ми беше най-трудно да напиша статия, подобна на предишните за Ангус и Лимузин. Причината е, че Сименталът е доста стара...

Говеждо месо: Етикет

Единното етикетиране на говеждо месо е задължително във всички страни на Европейския съюз. Тези правила се прилагат за прясно, охладено и замразено говеждо месо, включително...

Купуваме говеждо месо

Ако продължава масираният поход на Чумата при свинете, Птичия грип по хвъркатите и Синия език по овцете, колкото и да нямаме традиции в консумацията...

Абърдийн Ангус – история

Асоциацията на Абърдийн Ангус в Румъния е една от най-мощните асоциации не само в страната, но и в Европа. През 2008 г в Румъния...

Преход към месодайно говедовъдство. Какво да се прави. Размисъл

През последната година, съгласно статистиката, има увеличение на т.н месодайни крави или по скоро крави с бозаещи телета - от 60 000 до 90 000 бр. Ако...

Няма месо “БИО” без упойка при клането

В Европейския съюз вече е забранена употребата на етикета "био" за месо без анестезия при клането на говедата. Отсега нататък в Европейския съюз ще бъде...

Мобилна кланица – какво е това чудо

В случая имаме две страни - месопреработвателите и производителите на месо. Както и му е реда, между двете фракции винаги има барикада, дори и...

Стартирате ферма? Необходими практически знания

Независимо от това, че всеки ден слушаме, как се затваряли говедовъдни ферми и водели животните до кланницата, винаги има нови любители на екстремни преживявания...

Дойде реда и на старите крави, да станат търсени

Може би идва и време за радост на фермерите при продажба на „пенсионирана” крава. Ястията, приготвени от месо от стари, добре гледани и здрави крави,...

Въпроси и отговори за месодайното говедовъдство

 Както вече писахме в статията: Абърдийн Ангус - създайте бъдещето г-н Тодор Арбов очерта, какво е състоянието на нашето месодайно, и насочи вниманието, какво трябва да...

Абърдийн Ангус- създайте бъдещето

Цитирайки мотото на една от големите компании за производството на генетични продукти - ST genetics - „Най-добрия начин да предскажетe бъдещето, е да го създадете”...

Проф. д-р Трифон Дарджонов – Разммисли върху добива на добива...

От статистическите данни през последните години, става ясно, че ние гоним дъното при добива на говеждо месо. От 128.3 хиляди тона кланично тегло, колкото...