Таг: месо

Разликите между говеждото месо, хранено с трева, и това, хранено със зърно, са в основата на различните подходи към животновъдството и вкуса на крайния...

◊ В българските ферми рядко може да се намери качествена бременна юница за продажба. Животновъдите знаят защо – много телета не оцеляват още в...

Българските кланици бележат оживление през 2025 година. Според предварителните данни на Националния статистически институт, общият брой на закланите животни се увеличава с около 5%...

Европа: инфлация на храните и повишени разходи През септември 2025 година цените на месото в Европа достигнаха нов рекорд, считано от 2021 година насам. Европейската...

Юли е месецът, който не прощава и не оставя място за илюзии. Тогава, когато слънцето изгаря пасищата, фуражите вече са преброени, а животните са...

Юли винаги е месецът, в който ясно се вижда какво реално произвежда българското животновъдство и как това се отразява на трапезата. Ако преди година...

Кланиците са най-прекият барометър за движението в животновъдството – всяко колебание в броя на закланите животни веднага се усеща и на пазара на месо....

Говедата от порода Лимузин спадат към по-леката част на континенталните породи. Кравите тежат около 700 килограма, а биците надминават 1 000 килограма. Като ръст...

Данните от Министерството на земеделието и храните показват ясна картина – 2025 година започва по-силно за кланиците, но със сериозни сезонни колебания. Ето как...

Отбиването на телетата е критичен момент в цикъла на отглеждане. Това не е просто смяна на млякото с твърда храна – това е момент...

Отбиването е най-стресовият период в живота на телето. Това е преход, който комбинира промяна на хранителния режим, раздяла с майката, нова среда и нова...

Сравнение между май и първите пет месеца на 2024 и 2025 година: реалното количество на човек Колко бяло месо — пилешко, патешко и от други...

Данните от месечната агростатистика на кланиците за червено месо за първите пет месеца на 2025 година показват интересни и трайни тенденции. В сравнение със...

България произвежда все повече бяло месо, но патиците и черният дроб губят позиции През 2024 година производството на бяло месо в България бележи нов ръст...

През 2024 година България е произвела едва 49 грама червено месо на човек дневно – количество, което не би могло да осигури дори едно...

С оглед на нарастващото търсене на телета за  месо, осигуряването на най-добрия старт за тях е от съществено значение, както за тяхното здраве, така...

Най-важната справка за анализиране както за 2024 г,  така и какво ще се случи през 2025 г, вече е факт - става дума за...

Говедата Speckle Park първоначално са били отглеждани в Канада и бързо се разрастват по целия свят. Тази бързо растяща порода е чистокръвна, ориентирана към...

Спекъл Парк (Speckle Park) е модерна месодайна канадска порода говедо. Създадена е  в канадската провинция Саскачуан от 1959 г. чрез кръстосване на три породи британски...

Интернет понякога е наистина интересно място. Човек може да се натъкне на какви ли не "факти" и откровени небивалици. А ако не сме внимателни,...

Един от детайлите на бизнеса е информацията. Дори нещо повече от детайл, повече от скрит двигател. Каква е информацията за цената на говеждото в...

Най-спрягания въпрос е - къде е месото на България. Животни в регистрите, колкото искаш, а месо от кланиците не излиза. Поне това показва статистиката...

Чуват се най-различни изказвания, относно производството и вноса на говеждо месо. Дори имаше приказка, че 85% от нуждите на страната ги покриваме с вносно...

Бавно наближаваме краят на пасищния сезон, въпреки че условията са все още много благоприятни - топъл септември, добри прогнози и за октомври. Пашата ще...

Интересно би било, след като прочетете статията да си отговорите, колко от тези препоръки спазваме.             Ако някои си мисли,...

В животновъдството като цяло, подбора на породата, която ще бъде център на фермерски бизнес, е от първостепенно значение. От своя страна трябва да бъде...

 Защо точно породата Абърдийн Ангус? Абърдийн Ангус е комерсиална порода, предлагаща многобройни предимства за животновъдите, като най- популярна и добре позната порода във всички краища...

Успехът на бизнеса за угояване на телета зависи до голяма степен от правилното хранене, което позволява ефективно наддаване на тегло и производство на висококачествено...

Излезе справката за месец февруари, относно дейността на кланиците в страната. Съгласно нормативните документи, единствените места, в които могат да се колят говеда в...

През месец януари в кланиците са влезли 3 680 говеда в т.ч  420 телета до 12 месеца, 2 400 бр крави и юници и...

Публикувана е най-важната справка в животновъдството, относно броят на селскостопанските животни. Този брой е изключително важен за нас, защото ни е пределно ясно, че...

От преди няколко години НСГБ говори, как да се увеличи производството на говеждо месо. Че положението е трагично, става ясно и от последното изказване...

1 част/ Месото – Морфологичен строеж 2 част/ Месото – Морфологичен строеж 3 част/ Месото – Разфасоване на месо 4 част/ Месото – Характеристика на месо Свинското месо...

1 част/ Месото – Морфологичен строеж 2 част/ Месото – Морфологичен строеж 3 част/ Месото – Разфасоване на месо Органолептична характеристика на месото[Цвят – Основният цвят на...

1 част/ Месото – Морфологичен строеж 2 част/ Месото – Морфологичен строеж В отделните части на трупа месото има различен морфологичен строеж. За неговото качество има...

1 част/ Месото – Морфологичен строеж 3 част/ Месото – Разфасоване на месо Месото винаги е било на мода от храните които употребяваме. Сега отново ще...

Не е тайна, че у нас има проблем с клането на животните. Причините са ясни на всички, всички си затваряме очите - от производителите...

Анализа от данните, които публикува Организацията по прехрана и земеделие на ООН (FAO), относно потреблението на месо и риба показва доста интересни данни. Най-популярно се...

Изборът на месо въобще, се нарежда като грешка № 1 при закупуването му, казват експертите. Съвети за избор на говеждо месоПотърсете  такова с хубава...

Тази бразилска порода говеда - Нелоре- произлиза от породата говеда Ongole, която първоначално е отглеждана в Индия. Основното му предназначение е било  за производство...

Какви хранителни вещества съдържа говеждото месо оставихме за накрая. Говеждото месо има високо съдържание на протеини и съдържа важни минерали. Вътрешностите са богати на витамин А,...

Преди няколко дни имаше пресконференция относно качеството на продуктите от  месо, които се появяват на щандовете и се използват в ресторантската мрежа. Темата бе:...

Много често хората асоциират говеждото месо с нещо “старо” или “жилаво”, а други дори не правят разлика между двата термина. Да можем да разграничаваме...

Салерс  е месодайна порода, която завладява все повече фермери, които искат да отглеждат крави, които са лесни за поддръжка, с добър добив в производството...

При производството на говеждо месо винаги се търси по–бързо отглеждане на телета, за да се постигне ранно задоволително тегло за клане. Кръстосването на месодайни...

Породата Вагу стъпи и на Балканите. През септември, с полет от Германия на летището в Драма пристигнаха 25 юници и 15 мъжки телета на...

Смята се, че породата води началото си от дълбока древност. Името си породата е получила от основния район на разпространение в Италия – областта...

Описание на породата Параметри на тялото • Производителност • Съдържание • Предимства и недостатъци 700 - 1300 гр Средна дневна печалба 3000 - 6000 кг Средна млечност 18 - 22 месеца Те имат добре...

След протеста сякаш идва по-трудното. Как ще се разпределят гарантираните средства относно пандемията. Всеки от сектора дърпа баницата към себе  си. Овцевъдите вече предвидиха искане...

Има три вида телешко месо:месо от много млади телета, заклани няколко дни след раждането си; месо от телета, хранени изключително с мляко; месо...